القنوكي هو طبق تقليدي إيطالي، مشهور بشكل خاص في شمال البلاد. يتكون من كرات البطاطا، الدقيق، البيض والملح، التي تُطهى في ماء مغلي حتى يصبح سطحها مضيئاً. يمكن تتبيل القنوكي بصلصات مختلفة، مثل الصلصة الحمراء أو البيستو الجينوفي. هذه الوصفة سهلة التحضير وتتطلب مكونات قليلة.
سلق البطاطا، تقشيرها، وتمريرها على آلة هرس البطاطا
دمج الدقيق والبيض وعجنهم حتى الحصول على خليط متجانس ليس صلباً جداً
تشكيل أسطوانات رفيعة وتقطيعها إلى قطع صغيرة (طولها 2 سم)
واحدة تلو الأخرى، تمريرها على الشوكة لتشكيلها بشكل حلزوني
سلق القنوكي الذي تم الحصول عليه في ماء مالح وفير
تتبيل حسب الرغبة، يفضل مع صلصة الطماطم
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 170.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.86 |
| منها سكريات (غ) | 0.84 |
| الدهون (غ) | 0.93 |
| منها مشبعة (غ) | 0.28 |
| بروتين (غ) | 6.02 |
| الألياف (غ) | 1.7 |
| تخفيضات | 0.02 |
