الجنوتشي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، شائع بشكل خاص في شمال البلاد. إنها كرات من البطاطس، الدقيق، البيض والملح، تُطهى في الماء المغلي حتى تضيء في السطح. يمكن تتبيل الجنوكشي بعدة صلصات، مثل الراغو أو البيستو الجينوفي. هذه الوصفة سهلة التحضير وتتطلب مكونات قليلة.
سلق البطاطس وتقشيرها وتمريرها عبر آلة سحق البطاطس
دمج الدقيق والبيضة وخلطهما حتى الحصول على مزيج متجانس غير صلب جداً
تشكيل لفائف رقيقة وقطعها إلى قطع (بطول 2 سم)
واحدة تلو الأخرى تمريرها على الشوكة لتعطيها شكل لولبي
سلق الجنوكشي الناتجة في ماء مملح وفير
تتبيل حسب الذوق ويفضل مع صلصة الطماطم
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 170.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 35.86 |
| منها سكريات (غ) | 0.84 |
| الدهون (غ) | 0.93 |
| منها مشبعة (غ) | 0.28 |
| بروتين (غ) | 6.02 |
| الألياف (غ) | 1.7 |
| تخفيضات | 0.02 |
