جياردينييرا سوتّوليو هو طبق جانبي إيطالي تقليدي يتكون من مجموعة متنوعة من الخضروات مثل الجزر، البصل الصغير، القرنبيط، الفاصوليا الخضراء، الفلفل والكوسا، التي تُطهى لفترة قصيرة في الماء والخل ثم تُحفظ في زيت الزيتون المنكه بورق الغار والريحان. هذه اللذة المتوسطية مثالية للاستمتاع بها بمفردها أو كمرافقة للحوم والأجبان. يمكن تحضير جياردينييرا سوتّوليو مسبقًا وحفظها لعدة أسابيع، مما يطور نكهة أكثر مع مرور الوقت.
بعد القيام بعمليات الغسل والتنظيف المختلفة، قم بسلق الخضروات في خليط مكون من نصف نبيذ أبيض لمدة إجمالية قدرها 10 دقائق، بدءًا من غمر الخضروات الأكثر صلابة مثل الجزر، وانتهاءً بالفلفل (حوالي 4 دقائق)
صفّ الخضروات واتركها لتجف جيدًا على منشفة
بعد بضع دقائق، ضعها في البرطمانات
يمكنك ترتيب قطع المنتجات حسب الرغبة: بشكل عشوائي أو في طبقات مرتبة للحصول على تأثير زخرفي
إذا رغبت، يمكنك إعطاء الخضروات أشكالًا متنوعة باستخدام الأداة المناسبة المتوفرة في السوق عند التقطيع
غطها بالزيت
قدر
لوح تقطيع
سكين
يحفظ في مكان بارد وجاف
جياردينييرا سوتّوليو هو طبق جانبي إيطالي كلاسيكي غني بالنكهات
Italia
