جياردينييرا سوت'أوليو هو طبق جانبي إيطالي نموذجي مكون من مجموعة متنوعة من الخضروات، مثل الجزر والبصل الصغير والقرنبيط والفاصولياء والفلفل والكوسا، التي تخضع لطهي قصير في الماء والخل، ثم تُحفظ في زيت الزيتون المعطر باللوريل والريحان. هذه الوجبة المتوسطية لذيذة تمامًا للاستمتاع بها بمفردها أو كمرافقة للحوم والأجبان. يمكن تحضير جياردينييرا سوت'أوليو مسبقًا وتخزينها لعدة أسابيع، مما يثري نكهتها بمرور الوقت.
بعد القيام بعمليات الغسيل والتنظيف المختلفة، قم بغلي الخضروات في مزيج يتكون من نصف نبيذ أبيض لمدة إجمالية قدرها 10 دقائق بدءًا من غمر الخضروات الأكثر صلابة مثل الجزر، لإنهاء (حوالي 4 دقائق) مع الفلفل الحلو
قم بتصريف وترك قطع الخضروات تتقطر جيدًا على قطعة قماش
بعد بضع دقائق، قم بتعبئة الخضروات في وعاء
يمكنك ترتيب قطع المنتجات حسب الرغبة: بشكل عشوائي أو في طبقات مرتبة بتأثير زخرفي
إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إعطاء الخضروات أشكالاً متنوعة باستخدام الأداة المناسبة الموجودة في السوق عند قطعه
غطي بالخضار مع الزيت
قدر
لوح تقطيع
سكين
تخزينه في مكان بارد وجاف
جياردينييرا سوت'أوليو هو طبق جانبي إيطالي كلاسيكي غني بالنكهات
Italy
