نيوكيتّي ساردّي مع الريكوتا هو طبق تقليدي من المطبخ السرديني. إنه طري ولذيذ، بفضل إضافة الريكوتا التي تجعل العجينة أكثر رقة. الطماطم المقشرة والبصل يضيفان نكهة طازجة ورائحة حلوة قليلاً، بينما زيت الزيتون والبقدونس يكملان الطبق بعطرهما ولونهما الزاهي. مثالي للتحضير لعشاء خاص أو لغداء عائلي.
تحمير البصل المقطع في الزيت ثم إضافة الطماطم المقشرة وتركها تطهى لمدة 10 دقائق. ثم إضافة البقدونس المفروم والريكوتا ومزجها جيدًا.
طهي النيوكيتّي في ماء مملح وفير حتى تنضج ثم تتبيلها بالصلصة المحضرة ورشها بالفلفل وتقديمها.
مقلاة
قدر
سكين
Italy, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 152.53 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.58 |
| منها سكريات (غ) | 3.08 |
| الدهون (غ) | 2.68 |
| منها مشبعة (غ) | 1.39 |
| بروتين (غ) | 6.74 |
| الألياف (غ) | 1.01 |
| تخفيضات | 0.02 |
