نيوكيتي سارديني بالريكوتا هو طبق تقليدي من المطبخ السرديني. يتميز بنعومته ونكهته اللذيذة بفضل إضافة الريكوتا التي تجعل المعكرونة أكثر رقة. تضيف الطماطم المقشرة والبصل نكهة طازجة وحلوة قليلاً، بينما يكمل زيت الزيتون والبقدونس الطبق برائحتهما ولونهما الزاهي. مثالي للتحضير لعشاء خاص أو لغداء عائلي.
قلي البصل المقطع في الزيت، إضافة الطماطم المقشرة وتركها تطهى لمدة 10 دقائق، ثم إضافة البقدونس المفروم والريكوتا وخلطهم جيدًا
طهي النيوكيتي حتى تصبح نصف ناضجة في ماء مملح وفير، ثم تتبيلها بالصلصة المحضرة، رشها بالفلفل وتقديمها
مقلاة
قدر
سكين
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٥٢٫٥٣ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٦٫٥٨ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٠٨ |
| الدهون (غ) | ٢٫٦٨ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٣٩ |
| بروتين (غ) | ٦٫٧٤ |
| الألياف (غ) | ١٫٠١ |
| تخفيضات | ٠٫٠٢ |
