نيوكي بالفلفل

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   افرمي البصل وقلّيه بقليل من الزيت في مقلاة مغطاة

2. الخطوة 2 من 10

   بعد بضع دقائق أضيفي نصف كوب من الماء والمكعب

3. الخطوة 3 من 10

   اتركيه يطهى على نار متوسطة لمدة 3/4 دقائق، ثم اكشفي الغطاء وأضيفي الجزر والكرفس والبقدونس والثوم وإكليل الجبل المفرومين

4. الخطوة 4 من 10

   أثناء الطهي، نظفي الفلفل وقطعيه إلى شرائح ثم إلى مكعبات: أضيفيه إلى المقلاة

5. الخطوة 5 من 10

   أضيفي الماء إذا لزم الأمر

6. الخطوة 6 من 10

   قلّبي من حين لآخر: عندما يكون الفلفل في منتصف الطهي، أضيفي الطماطم المقطعة والمزالة البذور

7. الخطوة 7 من 10

   اضبطي الملح والفلفل وأضيفي رشة من الفلفل الحار

8. الخطوة 8 من 10

   عندما تنضج الخضار، اخلطيها في الخلاط أو مرريها في مطحنة الطعام ثم اربطيها بالكريمة

9. الخطوة 9 من 10

   اطهي النيوكي في ماء وفير غير مملح جدًا، صفيها وامزجيها مع الصلصة

10. الخطوة 10 من 10

    هذه الصلصة اللذيذة بالخضار هي النسخة المعدلة والمصححة من قبل شيف مشهور من طبق كلاسيكي من المطبخ الكالابري وهي رائعة أيضًا لتتبيل الستروزابريتي أو المكرونة المصنوعة في المنزل

اقتراحات

• مقلاة

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)