جنوتشي ال سورنتينو

تحضير

1. الخطوة 1 من 11

   لتحضير الجنوتشي: أضع 150 غ من الطحين على السطح

2. الخطوة 2 من 11

   أغسل البطاطا وأضعها تغلي بقشرها لمدة حوالي 10 دقائق

3. الخطوة 3 من 11

   أقشرها وهي لا تزال ساخنة وأعصرها مباشرة باستخدام هراسة البطاطا على الطحين

4. الخطوة 4 من 11

   أضيف البيضة والجبن ورشة من جوزة الطيب. أعمل العجينة جيدًا مع إضافة المزيد من الطحين على السطح لكن لفترة قصيرة جدًا لأنه إذا امتصت الكثير ستصبح مطاطية

5. الخطوة 5 من 11

   أقسم العجينة إلى 4 أجزاء أمدها بتدويرها براحتي اليدين على السطح المطحون جيدًا للحصول على أسطوانات بسماكة الإصبع تقريباً أقطعها إلى قطع بطول 2 سم

6. الخطوة 6 من 11

   إذا رغبت يمكن ضغط الجنوتشي الذي أعددته بواسطة إصبعي على ظهر المبشرة أو على شوكة

7. الخطوة 7 من 11

   لإعداد الوصفة: أضع الجنوتشي في ماء مالح يغلي وعندما تطفو ألتقطها باستخدام ملعقة مثقوبة وأضعها في وعاء مدهون قليلاً بالزيت

8. الخطوة 8 من 11

   آخذ 4 طبق صغيرة وفي كل واحدة أضع ملعقة من صلصة الطماطم ثم بالتناوب أضع الجنوتشي والجبنة الموزاريلا المقطعة إلى شرائح وملعقة من صلصة الطماطم وقطع صغيرة من الطماطم وبعض أوراق الريحان ورشة من الأوريغانو ورشة من الجبن

9. الخطوة 9 من 11

   أعيد تكرار ذلك بنفس الطريقة مع الجنوتشي والجبن والمكونات الأخرى

10. الخطوة 10 من 11

    أضعها في فرن مسخن مسبقًا على 150 درجة حتى تصبح الجبنة محمرة جيدًا

11. الخطوة 11 من 11

    أضيف فوقها زوج آخر من أوراق الريحان وأقدمها على المائدة

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء الطهي

• مبشرة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)