طهي السبانخ (أو استخدام السبانخ المطبوخ مسبقًا، في هذه الحالة ستحتاجون إلى 3 كرات كبيرة)، افرموها بشكل ناعم
ضعوا كل شيء في وعاء عميق وأضيفوا الريكوتا، البيض، حفنة من بارميجيانو، وملعقتين من الدقيق، والملح، والفلفل، وملعقة صغيرة من جوزة الطيب
اخلطوا العجينة جيدًا ثم شكلوا كرات بحجم الجوز باستخدام الدقيق كمساعد
في قدر كبيرة، اغلي المرق وأضيفوا قطع النيوكي واحدة تلو الأخرى
اطبخوها لمدة حوالي 5 دقائق
قدموها إما في المرق أو جافة مع الزبدة الذائبة والمريمية أو مع صلصة الطماطم
وبالنسبة لمن يحب، يمكن إضافة القليل من البيكورينو
مقلاة
مبشرة
Italy, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 115.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.51 |
| منها سكريات (غ) | 1.69 |
| الدهون (غ) | 6.97 |
| منها مشبعة (غ) | 4.06 |
| بروتين (غ) | 8.27 |
| الألياف (غ) | 1.22 |
| تخفيضات | 0.13 |
