اسلق السبانخ (أو يمكنك استخدام السبانخ المسلوقة مسبقًا، في هذه الحالة ستحتاج إلى 3 كرات كبيرة) وافرمه ناعماً
ضع كل شيء في وعاء وأضف الريكوتا والبيض وكمية من البارميزان وملعقتين من الدقيق والملح والفلفل وملعقة صغيرة من جوزة الطيب
اخلط العجينة جيدًا ثم اصنع كرات بحجم الجوز بمساعدة الدقيق
في قدر كبير جدًا، اغلي المرق وأضف الغنوتشي واحدة تلو الأخرى
اطبخها لمدة حوالي 5 دقائق
قدمها سواء في المرق أو جافة مع زبدة مذابة وميرمية أو مع صلصة الطماطم
لمن يحب، يمكنه إضافة القليل من البيكورينو
مقلاة
مبشرة
Italia, Toscana
| طاقة (كيلو كالوري) | 115.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.51 |
| منها سكريات (غ) | 1.69 |
| الدهون (غ) | 6.97 |
| منها مشبعة (غ) | 4.06 |
| بروتين (غ) | 8.27 |
| الألياف (غ) | 1.22 |
| تخفيضات | 0.13 |
