النيوكي بالخبز والسبانخ طبق أول شهي ومغذٍ، مثالي للأشهر الباردة. مصنوع من خبز يابس، سبانخ، بيض وجبن مبشور، سهل التحضير ولا يقاوم.
كسروا الخبز وضعوه في وعاء، غطّوه بالحليب واتركوه حتى يشبّ جيدًا
اسلقوا السبانخ، اعصرّوها جيدًا، افرموها ناعمًا وأضيفوها إلى الخبز المشبّ بالحليب مع البيض والدقيق اللازم للحصول على قوام مناسب للعجينة
عندما يبدو أن القوام أصبح مناسبًا، شكّلوا منه النيوكي واطهوه بالطريقة المعتادة
أكثر الصلصات مناسبة هو الزبدة المذابة وجبن Parmigiano بكثرة
مدلك العجين (شوبك)
قدر
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 154.16 |
| الكربوهيدرات (غ) | 21.14 |
| منها سكريات (غ) | 1.7 |
| الدهون (غ) | 5.25 |
| منها مشبعة (غ) | 2.74 |
| بروتين (غ) | 5.91 |
| الألياف (غ) | 2.03 |
| تخفيضات | 0.23 |
