النيوكي بالسبانخ والريكوتا طبق لذيذ وخفيف، مثالي للنباتيين. تُعدّ النيوكي من قاعدة من السبانخ المسلوقة والريكوتا الطازجة، مُعزَّزة بالبيض والدقيق وجبن Parmigiano المبشور. يُنكَّه الخليط بالملح وجوزة الطيب. للتقديم يُنصح باستخدام زبدة مذابة وكمية وفيرة من Parmigiano.
افرمي السبانخ ناعماً بعد أن تُعصر جيداً
في وعاء اخلطي الريكوتا مع البيض، أضيفي السبانخ والجبن المبشور وامزجي؛ أضيفي الدقيق تدريجياً وأخيراً أضيفي قليلًا من الملح ورشة من جوزة الطيب المبشور
بيدين مدهونتين قليلاً شكلي كرات وادوريها في الدقيق
لطهي النيوكي، أضيفيها قليلاً قليلاً إلى ماء مملح مغلي؛ تنضج عندما تطفو على السطح
عند نضجها، صفيها بمغرفة مثقبة ورتبيها في وعاء تقديم دافئ ثم قدّميها مع زبدة مذابة وParmigiano
شوبك لفرد العجين
منخل
مثالي للنباتيين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 137.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.71 |
| منها سكريات (غ) | 1.29 |
| الدهون (غ) | 5.86 |
| منها مشبعة (غ) | 3.29 |
| بروتين (غ) | 8.8 |
| الألياف (غ) | 1.16 |
| تخفيضات | 0.11 |
