نوكّي دي سبيناتشي إي ريكوتا

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   افرمي السبانخ ناعماً بعد أن تكون قد صُفّيت جيداً

2. الخطوة 2 من 5

   اعمل في وعاء الريكوتا مع البيض وامزج السبانخ والجبن المبشور: أضف الدقيق تدريجياً وأخيراً أضف القليل من الملح ورشة من جوزة الطيب المبشورة

3. الخطوة 3 من 5

   بأيدٍ مدهونة قليلاً، شكّل كرات ولفها في الدقيق

4. الخطوة 4 من 5

   لطهي النوكي، ضعها قليلاً في كل مرة في ماء مملح يغلي؛ تكون جاهزة عندما تطفو على السطح

5. الخطوة 5 من 5

   بمجرد أن تكون جاهزة، صفّي النوكي بملعقة مثقوبة وضعيها في وعاء ساخن وتبليها بالزبدة المذابة والبارميجيانو

اقتراحات

• أسطوانة المعجنات

• منخل

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)