نيوكي السبانخ في صلصة الجبنة هو طبق رئيسي لذيذ وكريمي. تمتزج القوام الناعم للنيوكي مع النكهة القوية للجبن بارميزان وفونتينا، وكل ذلك يثريه رقة السبانخ. مثالي لوجبة غداء أو عشاء خاصة!
قم بتنظيف السبانخ بشكل جيد واشطفه جيدًا
اغليهم مع الماء فقط ثم رشهم بالملح واشطفهم واعصرهم
قم بفرمهم ناعماً
اغسل البطاطس واغليها في ماء مالح
قم بشطفها وقيام بتقشيرها
مررها وهي دافئة عبر كسارة البطاطس وجمع البطاطس المهروسة على الطاولة
امزج البطاطس مع السبانخ
أضف القليل من جوزة الطيب ورشة من الملح وصفار البيض وملعقتين كبيرتين من جبنة بارميزان المبشورة
أضف الدقيق واستمر في العجن
رش الطاولة بالدقيق وافرد الخليط في لفائف يبلغ قطرها 15 سم
قم بقطع كل لفة إلى قطع قطرها 25 سم
مرر جميع القطع على أسطح شوكة لإعطائها الشكل الكلاسيكي للنيوكي
ابشر جبنة فونتينا
في مقلاة كبيرة، قم بإذابة الزبدة على نار هادئة جداً وأضف الجبنة المبشورة والقشطة شيئاً فشيئاً مع الاستمرار في التحريك
في وعاء، اغلي كمية كبيرة من الماء وعندما تبدأ في الغليان، أضف الملح
انقل النيوكي بضع قطع في كل مرة وقم بالتصفية عندما تطفو على السطح
مقلاة
قدر
منخل
Italy
نقل النيوكي إلى المقلاة مع الصلصة وقم بالتحريك برفق
| طاقة (كيلو كالوري) | 146.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.34 |
| منها سكريات (غ) | 0.91 |
| الدهون (غ) | 8.4 |
| منها مشبعة (غ) | 4.7 |
| بروتين (غ) | 4.41 |
| الألياف (غ) | 1.37 |
| تخفيضات | 0.09 |
