غنوتشي السبانخ في صلصة الجبن هو طبق أول لذيذ وكريمي. يمتزج القوام الناعم للغنوتشي مع النكهة القوية لجبن البارميزان والفونتينا، وكل ذلك معزز بنعومة السبانخ. مثالي لوجبة غداء أو عشاء خاص!
نظف السبانخ جيدًا واغسله جيدًا
اسلقه بالماء المتبقي من الغسل، أضف الملح، صفيه واعصره
افرمه ناعماً
اغسل البطاطس واسلقها في ماء مملح
صفيها وقشرها
مررها وهي لا تزال ساخنة عبر هراسة البطاطس واجمع البوريه على السطح
اخلط البطاطس مع السبانخ
تبّل الخليط برشة من جوزة الطيب ورشة من الملح وصفار البيض وملعقتين من جبن البارميزان المبشور
أضف الدقيق واستمر في العجن
انثر الدقيق على السطح ولف الخليط في عدة لفائف بقطر 15 سم
قطع كل لفافة إلى قطع بطول 25 سم
مرر جميع القطع على أسنان شوكة لإعطائها الشكل الكلاسيكي للغنوتشي
ابشر جبن الفونتينا
في مقلاة كبيرة، قم بإذابة الزبدة على نار هادئة وأضف الجبن المبشور والكريمة تدريجياً مع التحريك المستمر
في قدر، اغلي كمية وفيرة من الماء وعندما يغلي أضف الملح
انقل الغنوتشي قليلًا في كل مرة وصفيها عندما تطفو
انقل الغنوتشي إلى المقلاة مع الصلصة وامزجها بلطف
مقلاة
قدر
منخل
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 146.02 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.34 |
| منها سكريات (غ) | 0.91 |
| الدهون (غ) | 8.4 |
| منها مشبعة (غ) | 4.7 |
| بروتين (غ) | 4.41 |
| الألياف (غ) | 1.37 |
| تخفيضات | 0.09 |
