غولاش الضأن هو طبق تقليدي من المطبخ المجري، ولكنه محبوب في العديد من الدول الأخرى. تتطلب وصفتها الأصلية استخدام لحم البقر، ولكن في هذه النسخة سنستخدم الضأن لإضافة نكهة إضافية. يُطهى اللحم ببطء جنبًا إلى جنب مع البصل والفلفل والفلفل الحار وصلصة الطماطم، ويُضاف الفودكا والنبيذ الأبيض لإضفاء نكهة فريدة على الطبق. تضيف البابريكا اللون والنكهة الغنية للغولاش. يقدم مع بولينتا ناعمة، ويعتبر غولاش الضأن طعامًا مريحًا يدفئ القلب خلال الأيام الباردة.
تغطية اللحم بالدقيق وتحميصه في الزيت ثم إضافة النبيذ
عندما يصبح لونه جميلاً، أضف البصل المقطع، الفلفل المقطع على شكل شرائح حادة، الفلفل الحار و 1 كوب من الفودكا
أضف الملح والفلفل وضع مسحوق البابريكا بكثرة، ثم أضف كوبًا من صلصة الطماطم وغطِها بالمرق
اخلط واطبخ على نار هادئة لمدة حوالي ساعتين
قدر
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
يُخزَّن في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصى 3 أيام
الأطباق الساخنة واللذيذة مُقدّره جدًا في الشتاء
Hungary
| طاقة (كيلو كالوري) | 222.89 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.74 |
| منها سكريات (غ) | 0.74 |
| الدهون (غ) | 17.58 |
| منها مشبعة (غ) | 8.54 |
| بروتين (غ) | 13.94 |
| الألياف (غ) | 0.19 |
| تخفيضات | 0.08 |
