غولاش دي أنيلو
غولاش دي أنيلو هو طبق تقليدي من المطبخ الهنغاري، ولكنه محبوب أيضاً في العديد من الدول الأخرى. الوصفة الأصلية تتطلب استخدام لحم البقر، ولكن في هذه النسخة سنستخدم لحم الخروف لإضافة نكهة مميزة. يتم طهي اللحم ببطء مع البصل والفلفل والفلفل الحار وصلصة الطماطم، مع إضافة الفودكا والنبيذ الأبيض لإضفاء نكهة فريدة على الطبق. تمنح البابريكا الغولاش لونه ونكهته القوية. يُقدم مع بولينتا ناعمة، غولاش دي أنيلو هو طعام مريح حقيقي يدفئ القلب في الأيام الباردة.
المكونات
- لحم خروف مقطع
900جرام900جرام - بصل
22 - فلفل أخضر
33 - فلفل حارحسب الحاجة
- صلصة طماطم
1كوب1كوب - فودكا
1كوب صغير1كوب صغير - نبيذ أبيضحسب الحاجة
- بابريكاحسب الحاجة
- مرقحسب الحاجة
- زيت زيتونحسب الحاجة
- دقيقحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
مرق لحم مركز بوزن 100 غرام
1 منتج1 منتج € 3.70زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل
1 منتج1 منتج € 22.10
تحضير
- الخطوة 1 من 4
قم بتغطية لحم الخروف بالدقيق ثم اقليه في الزيت ثم أضف النبيذ
- الخطوة 2 من 4
عندما يصبح لونه ذهبياً، أضف البصل المقطع والفلفل المقطع إلى شرائح والفلفل الحار و1 كوب صغير من الفودكا
- الخطوة 3 من 4
أضف الملح والفلفل ورش الكثير من البابريكا وأضف كوباً من الطماطم وغطه بالمرق
- الخطوة 4 من 4
اخلط واطبخ على نار هادئة لمدة حوالي ساعتين
اقتراحات
قدر
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
معلومات أخرى
الأطباق الساخنة واللذيذة تحظى بتقدير كبير في الشتاء
الأصل
Ungheria
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 213.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.52 |
| منها سكريات (غ) | 10.52 |
| الدهون (غ) | 12.16 |
| منها مشبعة (غ) | 5.74 |
| بروتين (غ) | 11.78 |
| الألياف (غ) | 6.76 |
| تخفيضات | 0.06 |
- بروتينات11.78g·29%
- الكربوهيدرات10.52g·26%
- الدهون12.16g·30%
- ألياف6.76g·16%