الشواء المختلط من اللحم هو طبق تقليدي إيطالي يتكون من مجموعة مختارة من اللحوم المشوية، مثالي لعشاق اللحوم. يتم تتبيل شرائح لحم البقر، وقطع لحم الخنزير، وقطع لحم الضأن الصغيرة، والنقانق بالميرمية وإكليل الجبل وزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم يتم شويها حتى تصل إلى مستوى الطهي المطلوب. تضيف كبدة العجل لمسة خاصة للشواء. يكتمل الطبق برشة من عصير الليمون الطازج. هذا الشواء المختلط من اللحم هو مثالي لتناول الغداء أو العشاء مع الأصدقاء، سواء في يوم صيفي أو شتوي.
اضربوا شرائح اللحم وقطع اللحم وأخرجوا منها الدهون وتبلوها بالزيت والفلفل والميرمية وإكليل الجبل وضعوها في وعاء
في وعاء آخر ضعوا كبدة ونقانق وقطع لحم الضأن الصغيرة
عند وقت الطهي، ادفعوا النقانق بإبرة ودهنوا الكبدة بقليل من الزيت
ضعوا على الشواية الساخنة أولا شرائح اللحم وقطع اللحم؛ بعد بضع دقائق ضعوا قطع لحم الضأن الصغيرة وأخيرا النقانق والكبدة
قم بإضافة الملح والفلفل وقدّم ذلك في خبز مفتوح من المنتصف
شواية
ملاقط
أسياخ
فرشاة للشواية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 92 |
| الدهون (غ) | 1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.42 |
| بروتين (غ) | 20.7 |
| تخفيضات | 0.09 |
