المشاوي المشكلة من اللحم هي طبق إيطالي تقليدي يتكون من مجموعة مختارة من اللحوم المشوية، مثالي لعشاق اللحوم. يتم تتبيل شرائح لحم البقر، شرائح لحم الخنزير، شرائح لحم الضأن والنقانق بالميرمية، إكليل الجبل، زيت الزيتون، الملح والفلفل، ثم تُشوى حتى تصل إلى درجة الطهي المناسبة. يضيف كبد العجل لمسة خاصة إلى المشاوي. يُكمل الطبق برش عصير الليمون الطازج. هذه المشاوي المشكلة من اللحم مثالية لوجبة غداء أو عشاء مع الأصدقاء، سواء في يوم صيفي أو شتوي.
اضرب شرائح اللحم وشرائح اللحم الخنزير، أزل الدهون، تبّلها بالزيت والفلفل والميرمية وإكليل الجبل وضعها في وعاء
في وعاء آخر ضع الكبد والنقانق وشرائح لحم الضأن
عند طهي اللحوم، اثقب النقانق بإبرة وادهن الكبد بقليل من الزيت
ضع على الشواية الساخنة أولاً شرائح اللحم وشرائح اللحم الخنزير؛ بعد بضع دقائق شرائح لحم الضأن وأخيراً النقانق والكبد
ملح وفلفل وقدّمها بوضعها في خبز مفتوح من المنتصف
شواية
ملقط
أسياخ
فرشاة الشواية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 248.57 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.89 |
| منها سكريات (غ) | 0.85 |
| الدهون (غ) | 33.61 |
| منها مشبعة (غ) | 6.41 |
| بروتين (غ) | 32.37 |
| تخفيضات | 0.36 |
