الكميات المذكورة تكفي لقالب مزخرف بقطر 22 سم
انخل الطحين في وعاء وضعه على شكل نافورة، ثم اصنع حفرة في الوسط وضع فيها الخميرة المفتتة
قم بإذابتها بالحليب الدافئ وامزج معها القليل من الطحين واترك الخليط ليتخمر لمدة ربع ساعة
بعد مرور الوقت المحدد، اعجن العجينة المخمرة مع باقي الطحين والزبدة المخفوقة مع البيض والنكهات
اترك العجينة لتتخمر لمدة 20-25 دقيقة، ثم أضف الزبيب المنقوع في الرم والمصفى
اترك العجينة لتتخمر مرة أخرى، ثم انقلها إلى قالب غوغلهوبف مدهون بالزبدة ومرشوش بفتات الخبز، وضع اللوز في قاع القالب
اترك الكعكة لتتخمر في القالب حتى يتضاعف حجمها، ثم ضعها في الفرن المسخن مسبقًا (200 درجة) لمدة 45 دقيقة
خلال هذا الوقت، راقب الكعكة وإذا أصبحت السطح داكنًا بسرعة كبيرة، غطها بورقة من ورق البرشمان المطوي عدة مرات
في النهاية، اترك غوغلهوبف ليبرد، ثم أخرجه من القالب وضعه على طبق التقديم ورشه بالسكر البودرة
قالب غوغلهوبف
احفظ غوغلهوبف في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام.
غوغلهوبف هو حلوى تقليدية من النمسا وألمانيا ويُحضر تقليديًا بإضافة اللوز والزبيب.
Austria
| طاقة (كيلو كالوري) | 320.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.32 |
| منها سكريات (غ) | 15.28 |
| الدهون (غ) | 14.83 |
| منها مشبعة (غ) | 7.61 |
| بروتين (غ) | 8.34 |
| الألياف (غ) | 1.71 |
| تخفيضات | 0.04 |
