الغولاش الألماني هو طبق غني ولذيذ، نموذجي من التقاليد الطهو في ألمانيا. يتم طهي لحم البقر ببطء مع البصل والزبدة والتوابل، مما يخلق صلصة كريمية ولذيذة. وغالبًا ما يقدم مع البطاطس المسلوقة أو النيوكي. جرب هذه الوصفة وستجرب طعم طبق ألماني أصيل!
قم بتجميد قطعة اللحم جزئيًا لتسهيل تقطيعها، ثم قم بتقطيعها إلى شرائح بسمك 1 سم
قم بتقسيم كل شريحة إلى شرائط ثم قطع هذه الشرائط إلى مكعبات
قم بإذابة الزبدة في قدر وقم بتحمير البصل المفروم ناعمًا على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق مع التحريك المستمر بملعقة خشبية
رش الخليط بملعقة صغيرة من البابريكا وخفف النار إلى أدنى مستوى للسماح للمسحوق الحار بالامتصاص من الصلصة والبصل
كن حذرًا لعدم حرقه
أضف معجون الطماطم مع التحريك بعناية لدمجه بشكل جيد، ثم أضف الخل
قم بتتبيل مكعبات اللحم وضعها في القدر، ثم نكهها بالثوم والكمون والمردقوش
صب كمية من الماء تكفي لتغطية المكونات واطبخ على نار متوسطة ومغطى لمدة 20 دقيقة
بعد انقضاء الوقت المحدد، أضف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
صب المزيد من الماء لتغطية المكونات وانتقل بالطبق إلى الفرن المسخن مسبقًا (150 درجة) بدون غطاء لمدة ساعتين
مقلاة
قدر
Germany
| طاقة (كيلو كالوري) | 185.92 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.93 |
| منها سكريات (غ) | 1.64 |
| الدهون (غ) | 11.16 |
| منها مشبعة (غ) | 4.88 |
| بروتين (غ) | 15.35 |
| الألياف (غ) | 0.76 |
| تخفيضات | 0.03 |
