جولاش الدجاج هو نسخة من الجولاش المجري الكلاسيكي، لكنه محضر بالدجاج بدلاً من لحم البقر. يتميز هذا الطبق بصلصة غنية ومتبلّة، مع الفلفل البابريكا الحار وبذور الكمون. تضيف البطاطس قواماً ناعماً ولذيذاً للطبق. مثالي للتدفئة خلال أشهر الشتاء، جولاش الدجاج هو طبق لا يقاوم سيأسر جميع الأذواق.
قطع دجاجة تزن حوالي 1000 جرام وقليها في 50 جرام من شحم الخنزير مع 2 بصل مفروم خشناً
تتبيل بالملح والفلفل البابريكا الحار وملعقة من بذور الكمون
طهيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة
إضافة 400 جرام من البطاطس المقطعة إلى مكعبات ولب 3 حبات طماطم
إضافة قليل من الماء الساخن وتغطية القدر ومواصلة الطهي حتى تنضج البطاطس
تعديل الملح وتقديم الطبق
قدر
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة 2-3 أيام
Ungheria
| طاقة (كيلو كالوري) | 134.82 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5 |
| منها سكريات (غ) | 1.41 |
| الدهون (غ) | 8.12 |
| منها مشبعة (غ) | 2.76 |
| بروتين (غ) | 10.48 |
| الألياف (غ) | 0.64 |
| تخفيضات | 0.03 |
