جولاش الدجاج هو نسخة من جولاش المجري التقليدي، لكنه مُعد بالدجاج بدلاً من لحم البقر. يتميز هذا الطبق بصلصة غنية ومتبلّة، محضّرة بالفلفل الحار وبذور الكمون. تضيف البطاطس قوامًا ناعمًا ولذيذًا للطبق. مثالي للتدفئة خلال أشهر البرد، يعتبر جولاش الدجاج طبقًا لا يُقاوم سيفوز بقلوب الجميع.
قسم دجاجة وزنها حوالي 1000 غ وقلّيها في 50 غ من الشحم مع 2 بصل مفروم خ粗
تبّل بالملح والفلفل الحار وملعقة كبيرة من بذور الكمون
اطبخ ببطء لمدة 30 دقيقة
ثم أضف 400 غ من البطاطس المقطعة إلى مكعبات ولحم 3 طماطم
أضف القليل من الماء الساخن، غطِّ واستمر في الطهي حتى تنضج البطاطس
اضبط الملح وقدم الطبق
طنجرة
يُحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 2-3 أيام
Hungary
