غولاش ألونغيريسي

غولاش ألونغيريسي

@tuduu

الغولاش الألونغيريسي هو طبق رئيسي لذيذ يعتمد على لحم البقر والبصل والنبيذ الأبيض والفلفل. مثالي للاستمتاع به خلال الأيام الباردة في الشتاء.

صعوبة: متوسط
طبخ: 180 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Ungheria

المكونات

عدد الحصص
  • بصل
    بصل4
  • نبيذ أبيض1كوب
  • ملححسب الذوق
  • فلفل حار (أو فلفل حلو)2ملعقة
  • قطع لحم بقر600غرام
  • دقيق أبيض1رشة
  • مرق
    مرقحسب الذوق
  • زيت زيتون
    زيت زيتونحسب الذوق
  • ورق غار1ورقة

المنتجات المتاحة للشراء

  • مسحوق غذائي من البصل الأحمر 30 جم

    مسحوق غذائي من البصل الأحمر 30 جم

    1 منتج
    15.00
  • مرق لحم مركز بوزن 100 غرام

    مرق لحم مركز بوزن 100 غرام

    1 منتج
    3.70
  • زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل

    1 منتج
    22.10

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    قطع البصل إلى شرائح رقيقة جدًا وتحمرها بقليل من الزيت وورقة غار على نار هادئة. عندما تصبح ذهبية اللون، أضف اللحم الذي تم قليه مسبقًا في المقلاة، ثم أضف الدقيق الأبيض والفلفل وامزج جيدًا. أضف النبيذ واتركه يتبخر، ثم أضف المرق.

  2. الخطوة 2 من 4

    اطبخ ببطء مع التأكد من أن الغولاش لا ينكمش كثيرًا. في هذه الحالة، أضف المرق دائمًا قليلاً في كل مرة.

  3. الخطوة 3 من 4

    قدمها مع البطاطا المسلوقة إن أمكن.

  4. الخطوة 4 من 4

    تأكد من أن اللحم كله من نفس القطعة.

اقتراحات

  • مقلاة

  • قدر

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

احفظ الغولاش الألونغيريسي في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

معلومات أخرى

الغولاش الألونغيريسي هو طبق تقليدي من المطبخ الهنغاري، ويحظى بتقدير كبير أيضًا في إيطاليا.

الأصل

Ungheria

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)117.84
الكربوهيدرات (غ)2.94
منها سكريات (غ)2.67
الدهون (غ)41.81
منها مشبعة (غ)0.06
بروتين (غ)47.81
الألياف (غ)0.84
  • بروتينات
    47.81g·51%
  • الكربوهيدرات
    2.94g·3%
  • الدهون
    41.81g·45%
  • ألياف
    0.84g·1%