جولاش على الطريقة الهنغارية

تحضير

1. الخطوة 1 من 4

   قطع البصل إلى شرائح رفيعة جدًا، وقليه بقليل من الزيت وورقة غار على نار هادئة، عندما يصبح لونه ذهبيًا جيدًا أضف اللحم الذي تم قليه مسبقًا في المقلاة، ثم أضف الدقيق الأبيض والفلفل البابريكا، اخلط كل شيء جيدًا واسكب النبيذ، اتركه يتبخر ثم أضف المرق.

2. الخطوة 2 من 4

   اطبخ ببطء مع التأكد من أن الجولاش لا ينكمش كثيرًا، وإذا حدث ذلك أضف المرق تدريجيًا وبكميات قليلة.

3. الخطوة 3 من 4

   يُفضل تقديمه مع البطاطس المسلوقة.

4. الخطوة 4 من 4

   تأكد من أن اللحم كله من قطعة واحدة.

اقتراحات

• مقلاة

• قدر

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)