حلوى الأرز بالكشمش الأحمر هي حلوى ناعمة ومعطّرة، مثالية لإنهاء عشاء مميز. يُطهى الأرز إلى الدرجة المناسبة ثم يُغنى بالكشمش الأحمر العصيري وكريمة حلوة بالرم. رشة من جوزة الطيب والزنجبيل تكمل نكهة هذه الحلوى التي لا تقاوم.
ضعوا الماء على النار مع رشة من الملح، وعندما يغلي ضعوا الأرز.
اتركوه يطهى على نار هادئة في قدر مكشوف لمدة 20 دقيقة.
في هذه الأثناء اغسلوا الكشمش تحت الماء الجاري وصفيه جيدًا، ثم باستخدام شوكة افصلوا الحبات عن العنقود وضعوها في وعاء.
غطّوها بالسكر واتركوها لفترة قصيرة.
صفّوا الأرز بعد أن ينضج وأوقفوا الطهي بشطفه بماء بارد؛ اتركوه في المصفاة ليصفى جيدًا وفي الوقت نفسه اخفقوا الكريمة حتى تتماسك جيدًا مع سكر الفانيليا.
أدمجوا برفق كوبًا صغيرًا من الروم ورشة من جوزة الطيب والزنجبيل المطحون.
أضيفوا كلًا من الأرز المطبوخ والكريمة المعطّرة إلى الكشمش في الوعاء.
حرّكوا برفق وقسّموا الخليط على ست كؤوس زجاجية واسعة.
رشّوا بالكروكان المجروش وقدّموا باردًا جدًا.
قدر
أوعية
خلاط
مِلعقة مسطحة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 131.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.28 |
| منها سكريات (غ) | 8.59 |
| الدهون (غ) | 8.98 |
| منها مشبعة (غ) | 5.23 |
| بروتين (غ) | 1.22 |
| الألياف (غ) | 1.85 |
| تخفيضات | 0.01 |
