حساء البصل
حساء البصل هو وصفة تقليدية فرنسية، أصلها من باريس. هذا الحساء هو طعام مريح حقيقي، مثالي للأمسيات الباردة. يتم كراملة البصل ببطء في الزبدة، ثم يضاف إلى مرق اللحم ويخبز في الفرن مع الخبز والجبن. النتيجة هي حساء كريمي، عطري ولذيذ.
المكونات
- بصل أبيض (أو بصل ذهبي)
500جرام500جرام - زبدة
80جرام80جرام - مرق لحم
50سنتيلتر50سنتيلتر - دقيق
1ملعقة1ملعقة - جبن إمنتال (أو جبن غرويير)
100جرام100جرام - خبز فرنسي (باغيت)
12شريحة12شريحة - ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
زبدة بالكمأة 80 غ - تخصص حرفي
1 منتج1 منتج € 9.90مرق لحم مركز بوزن 100 غرام
1 منتج1 منتج € 3.70
تحضير
- الخطوة 1 من 9
قشر البصل وقطعه إلى نصفين عمودياً ثم قطعه إلى شرائح رقيقة جداً
- الخطوة 2 من 9
سخن الزبدة في قدر وأضف البصل واتركه يذبل بلطف لمدة 30 دقيقة تقريباً مع التحريك المستمر مع الحرص على عدم تغير لونه
- الخطوة 3 من 9
في هذه المرحلة، أضف الملح والفلفل ورش الدقيق واستمر في الطهي مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين تقريباً
- الخطوة 4 من 9
عندما يبدأ الدقيق بالالتصاق، أضف المرق الساخن وغطِ القدر واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة تقريباً
- الخطوة 5 من 9
حمص شرائح الخبز ووزعها في 4 أوعية يمكن وضعها في الفرن
- الخطوة 6 من 9
لتحضير حساء البصل المخبوز، غطِ الخبز بالجبن المبشور ثم اسكب الحساء الساخن برفق
- الخطوة 7 من 9
ضع الأوعية في الفرن مع تشغيل الشواية واتركها لبضع دقائق حتى تتكون قشرة ذهبية على السطح
- الخطوة 8 من 9
قدم الحساء ساخناً جداً
- الخطوة 9 من 9
لا يوجد شيء أفضل في ليلة باردة جداً
اقتراحات
مقلاة
وعاء
سكين للخبز
معلومات عامة
الأصل
Francia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 130.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.92 |
| منها سكريات (غ) | 2.65 |
| الدهون (غ) | 6.99 |
| منها مشبعة (غ) | 4.04 |
| بروتين (غ) | 4.28 |
| الألياف (غ) | 1.04 |
| تخفيضات | 0.25 |
- بروتينات4.28g·17%
- الكربوهيدرات12.92g·51%
- الدهون6.99g·28%
- ألياف1.04g·4%