مربى الطماطم هو طريقة تقليدية للحفاظ على نضارة وطعم الطماطم الناضجة. هذه الوصفة البسيطة تتطلب مكونين فقط: الطماطم الناضجة والريحان. يمكن استخدام مربى الطماطم كقاعدة للصلصات والمرق والحساء، أو دهنها على الخبز المحمص كمقبلات لذيذة.
قم بإزالة الساق من الطماطم واغسلها بعناية شديدة
قم بضغطها للتخلص من السائل الداخلي ومررها عبر مصفاة الخضروات
كرر هذه العملية عدة مرات للتخلص من أي بقايا يجب أو قشرة
بعد ذلك يمكنك البدء في صب المصفى في الزجاجات مع وضع بعض أوراق الريحان في كل واحدة
احصل على أغطية حديدية وأغلق الزجاجات باستخدام الآلة المناسبة
الآن نظمها في قدر ذو قاع مغطى بفوط ومن كل طبقة من الزجاجات ضع فوقها أخرى حتى لا تتصادم
اغمرها بالماء حتى تغلي واتركها تُطهى لمدة ساعتين
اتركها تبرد واحتفظ بالزجاجات في مكان بارد ومظلم
يحفظ في مكان بارد ومظلم
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.5 |
| منها سكريات (غ) | 3.5 |
| الدهون (غ) | 0.2 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 1 |
| الألياف (غ) | 0.9 |
| تخفيضات | 0.01 |
