صفّي الحمص وضعه في قدر وغمره بالماء.
اغلي لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة ولمدة ساعتين على نار هادئة.
عند انتهاء الطهي صفّي الحمص واحتفظ بـ 30 سنتيمتر مكعب من ماء الطهي.
مرّر الحمص وباقي المكونات وأضف ماء الطهي لتحصل على قوام كريمي.
قدّم مع زيت ورشة من البابريكا الحلوة، إذا أحببت.
خلاط أو محضر طعام
احفظ الحمص في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام.
الحمص هو طبق تقليدي من الشرق الأوسط.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 362.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 49.54 |
| منها سكريات (غ) | 3.73 |
| الدهون (غ) | 8.12 |
| منها مشبعة (غ) | 1.09 |
| بروتين (غ) | 20.36 |
| الألياف (غ) | 12.86 |
| تخفيضات | 0.01 |
