Tuduu
حمص بالحمص

حمص بالحمص

@tuduu

إنها كريمة لذيذة من الحمص متبلة بالطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل. مثالية للدهن على الخبز المحمص أو للاستخدام كصلصة للخضروات.

صعوبة: سهل
طبخ: 0 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • حمص منقوع طوال الليل250جرام
  • طحينة (معجون بذور السمسم)2مل
  • ثوم3فصوص
  • ليمون (عصير)حسب الحاجة
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة
  • للتزيين:
  • زيت زيتون بكر ممتاز ممزوج بالبقدونس المفروم1ملعقة
  • بابريكا مطحونةحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    صفي الحمص وضعيه في قدر واغمريه بالماء.

  2. الخطوة 2 من 5

    اغليه لمدة 10 دقائق على نار عالية ثم لمدة ساعتين على نار منخفضة.

  3. الخطوة 3 من 5

    بمجرد أن ينضج، صفيه واحتفظي بـ 30 مل من ماء الطهي.

  4. الخطوة 4 من 5

    اهرسي الحمص وباقي المكونات وأضيفي ماء الطهي للحصول على قوام كريمي.

  5. الخطوة 5 من 5

    قدميه مع الزيت ورشة من البابريكا الحلوة إذا أحببت.

اقتراحات

  • خلاط أو محضر طعام

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

احفظي الحمص في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.

معلومات أخرى

الحمص هو طبق تقليدي من الشرق الأوسط.

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)389.7
الكربوهيدرات (غ)48.52
منها سكريات (غ)3.46
الدهون (غ)11.77
منها مشبعة (غ)1.14
بروتين (غ)19.98
الألياف (غ)12.69
تخفيضات0.01
  • بروتينات
    19.98g·21%
  • الكربوهيدرات
    48.52g·52%
  • الدهون
    11.77g·13%
  • ألياف
    12.69g·14%