صفي الحمص وضعيه في قدر واغمريه بالماء.
اغليه لمدة 10 دقائق على نار عالية ثم لمدة ساعتين على نار منخفضة.
بمجرد أن ينضج، صفيه واحتفظي بـ 30 مل من ماء الطهي.
اهرسي الحمص وباقي المكونات وأضيفي ماء الطهي للحصول على قوام كريمي.
قدميه مع الزيت ورشة من البابريكا الحلوة إذا أحببت.
خلاط أو محضر طعام
احفظي الحمص في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
الحمص هو طبق تقليدي من الشرق الأوسط.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 389.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 48.52 |
| منها سكريات (غ) | 3.46 |
| الدهون (غ) | 11.77 |
| منها مشبعة (غ) | 1.14 |
| بروتين (غ) | 19.98 |
| الألياف (غ) | 12.69 |
| تخفيضات | 0.01 |
