إمام بايلدي هو طبق جانبي تقليدي من المطبخ التركي، يعتمد على الباذنجان المحشي بالفرن. اسمه مشتق من الشعور بالسرور الذي كان يشعر به الإمام (الإمام) عند تذوق هذا الطبق، لدرجة أنه أغمى عليه (بايلدي) من الرضا.
قشر وقطع البصل
دعهم يذبلون في الزيت مع فصوص الثوم الكاملة
أضف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة
قم بعمل 4 شقوق على طول ظهر الباذنجانة
ضع الباذنجانات بجانب بعضها البعض في قدر فخاري واملأ الشقوق بحشوة البصل والطماطم المقلية
رش الملح والسكر
صب كوبين من الماء
غطها واتركها تطهى على نار هادئة حتى تصبح لينة جيداً
اتركها لتبرد
ضع الباذنجانات في طبق تقديم ورشها بالبقدونس المفروم
فرن
Turkey
| طاقة (كيلو كالوري) | 142 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.66 |
| منها سكريات (غ) | 34.66 |
| الدهون (غ) | 0.43 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 1.04 |
| الألياف (غ) | 2.02 |
