إمام بايلدي هو طبق جانبي تقليدي من المطبخ التركي، يعتمد على الباذنجان المحشو والمخبوز. يُسمى بهذا الاسم بسبب المتعة التي كان يشعر بها الإمام عند تناول هذا الطبق، لدرجة أنه كان يُغمى عليه من السعادة.
قشر وقطع البصل
اقليه في الزيت مع فصوص الثوم الكاملة
أضف الطماطم المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة
اصنع 4 شقوق على طول ظهر الباذنجان
ضع الباذنجان بجانب بعضه في قدر فخاري واملأ الشقوق بحشوة البصل والطماطم المقلي
رش الملح والسكر
صب كوبين من الماء
غطه واتركه يطهى على نار هادئة حتى يصبح طريًا جدًا
اتركه ليبرد
ضع الباذنجان في طبق التقديم ورشه بالبقدونس المفروم
فرن
Turchia
| طاقة (كيلو كالوري) | 115.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.77 |
| منها سكريات (غ) | 5.77 |
| الدهون (غ) | 9.71 |
| منها مشبعة (غ) | 1.41 |
| بروتين (غ) | 0.94 |
| الألياف (غ) | 1.62 |
| تخفيضات | 0.01 |
