الإمبيباتا دي كوزي هي طبق تقليدي من مطبخ نابولي، بسيط ولذيذ. تُطهى الكوزي مع فلفل أسود وفير يمنحها نكهة قوية ومتبلّة. يتم إضافة البقدونس المفروم في نهاية الطهي لإضفاء النضارة على الطبق. تحضيرها سريع والنتيجة هي طبق ثانٍ لذيذ سيجذب جميع محبي ثمار البحر.
اغسلوا الكوزي وضعوها على النار في مقلاة مع فلفل وفير
واتركوها تفتح على نار عالية
عند الفتح، رشّوا عليها البقدونس المفروم
اسحبوا وقدّموا فورا
المشروبات المصاحبة: ليزون-براماجيوري توكاي إيطاليكو DOC فيرديكيوا دي ماتيليكا DOC إيشيا بيانكو DOC
مقلاة واسعة مع غطاء
يُحتفظ بها في الثلاجة لمدة أقصى يومين
يجب أن تكون الكوزي طازجة لضمان نجاح الوصفة
Italy, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 84 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.4 |
| منها سكريات (غ) | 0.3 |
| الدهون (غ) | 2.7 |
| منها مشبعة (غ) | 0.52 |
| بروتين (غ) | 11.7 |
| تخفيضات | 0.29 |
