سلطة فواكه البحر هي مقبلات لذيذة وخفيفة، مثالية لفصل الصيف. تتكون هذه السلطة الطازجة من لحم جراد البحر، الجمبري، بلح البحر، والحلزون البحري، مصحوبة بمزيج من الخضروات المقرمشة وصلصة من زيت الزيتون وخل البلسميك. طبق بسيط لكنه غني بنكهات البحر!
قطّع لحم جراد البحر إلى شرائح وقطع الجمبري إلى نصفين
اغسل وجفف الخس
حضّر الصلصة: حمّر الكراث في قدر مع زيت الزيتون لمدة 1-2 دقيقة؛ قطع الكرفس إلى شرائح رفيعة والطماطم إلى مكعبات ثم أضف كلا الخضروات إلى الكراث وحمّرها أيضاً لمدة دقيقتين؛ أطفئ النار واترك الخليط يبرد
أضف إلى القلي الفلفل المقطع إلى مكعبات ومرق السمك وخل البلسميك وتبّل بالملح والفلفل
وزّع فواكه البحر والخس في أربعة أطباق فردية ورشّها بالصلصة المحضرة
غلاية
سلطانية
لوح تقطيع
سكين
وعاء
يمكنك إضافة لمسة من الانتعاش بقليل من عصير الليمون
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 123.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.9 |
| منها سكريات (غ) | 1.53 |
| الدهون (غ) | 7.19 |
| منها مشبعة (غ) | 0.48 |
| بروتين (غ) | 12.03 |
| الألياف (غ) | 0.88 |
| تخفيضات | 0.12 |
