تعتبر السلطة الروسية طبقًا بارداً يعتمد على الخضار والبيض، ومتبل بصلصة تعتمد على المايونيز. هذه الوصفة لها أصول روسية وأصبحت شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم. هي خيار ممتاز للأيام الحارة الصيفية أو كمقبلات لوجبات العشاء الاحتفالية. يتطلب تحضيرها بعض الوقت، لكن النتيجة النهائية مُرضية جدًا.
غلي الجزر والبطاطس والكرفس والبازلاء حتى تنضج قليلاً ثم تصفى وتترك لتبرد؛ تصفى من الخل وتعصر الخضار من السلطة المخللة
تحضير المايونيز
تقطع الخضار المسلوقة وخضار السلطة المخللة إلى قطع صغيرة
تُوضع الخضار المقطعة في وعاء ويضاف المايونيز شيئًا فشيئًا مع الاحتفاظ ببعض الملاعق لتغطية النهائية
تُخلط السلطة وتُضاف الملح حسب الذوق
تُوضع في صينية للتقديم وتُغطى بطبقة رقيقة من المايونيز المتبقية وتُزين حسب الرغبة
وعاء طهي
وعاء
سكين
خفق
تُحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي
| طاقة (كيلو كالوري) | 67.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.85 |
| منها سكريات (غ) | 1.19 |
| الدهون (غ) | 0.09 |
| منها مشبعة (غ) | 0.04 |
| بروتين (غ) | 1.93 |
| الألياف (غ) | 1.49 |
| تخفيضات | 0.01 |
