لفائف الكرفس والجزر هي إعداد لذيذ من شرائح اللحم البقري الملفوفة بحشوة من الكرفس والجزر ولحم الخنزير المقدد، المنكهة بالبصل والنبيذ الأبيض. هذه الطبخة بسيطة التحضير وتقدم مزيجاً من النكهات الفريدة التي ستسحر ذوق أي شخص.
اغسل قشر الكرفس والجزر ثم قطّعه إلى شرائح بحجم حوالي 3 سم
قم بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح أيضا
في كل شريحة لحم بقر ضع قطعة من الكرفس والجزر ولحم الخنزير المقدد؛ لفّها وثبتها بعصا
سخن زيت الزيتون في مقلاة وضع عليها اللفائف مع إضافة البصل المفروم والنبيذ الأبيض الجاف وكمية قليلة من الدقيق
اخلطهم على نار عالية وأضف ثلاثة طماطم مقشرة ومهروسة وملح وفلفل
اطبخ كل شيء لمدة 15-20 دقيقة
مقلاة
سكين
يجب حفظ لفائف الكرفس والجزر في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
هذه الوصفة هي واحدة من الكلاسيكيات في المطبخ الإيطالي.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 199.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.17 |
| منها سكريات (غ) | 0.17 |
| الدهون (غ) | 13.63 |
| منها مشبعة (غ) | 4.62 |
| بروتين (غ) | 18.65 |
| تخفيضات | 0.07 |
