لفائف بالكرفس والجزر هي تحضير لذيذ لشرائح لحم البقر الملفوفة بحشوة من الكرفس والجزر والبانشيتا، مع نكهة البصل والنبيذ الأبيض. هذا الطبق سهل التحضير ويقدم مزيجًا من النكهات الفريدة التي ستسحر ذوق أي شخص.
اغسلوا وقشروا الكرفس والجزر ثم قطعوهما إلى شرائح بطول حوالي 3 سم
قطعوا البانشيتا أيضًا إلى شرائح
في كل شريحة من لحم البقر ضعوا قطعة من الكرفس والجزر والبانشيتا؛ لفوها وأغلقوها بعصا خشبية
سخنوا زيت الزيتون في مقلاة وضعوا فوقه اللفائف مع إضافة البصل المفروم والنبيذ الأبيض الجاف وقليل من الدقيق
اخلطوا على نار عالية وأضيفوا ثلاث طماطم مقشرة ومهروسة وملح وفلفل
اطبخوا كل شيء لمدة 15-20 دقيقة
مقلاة
سكين
احفظوا اللفائف بالكرفس والجزر في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
هذه الوصفة هي كلاسيكية من المطبخ الإيطالي.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 92.86 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.77 |
| منها سكريات (غ) | 2.72 |
| الدهون (غ) | 24.05 |
| منها مشبعة (غ) | 1.18 |
| بروتين (غ) | 24.43 |
| الألياف (غ) | 0.84 |
| تخفيضات | 0.03 |
