لفائف الفلفل هي مقبلات لذيذة تعتبر من الأطباق التقليدية في المطبخ الإيطالي. تُحشى شرائح الفلفل بصلصة كريمية مصنوعة من البرّوق في الزيت، الزيتون والبقدونس، ثم تُلفّ وأخيرًا تتبّل بخل النبيذ. إنها خفيفة، لذيذة ومثالية لبدء عشاء أو غداء مع الأصدقاء.
اغلي البيضة ثم مررها تحت الماء البارد، قشرها ثم فتت الصفار وافرمي البياض
قطع الفلفل إلى نصفين بالطول
صفّ البرّوق وأفتيته
افرمي معًا كل من الزيتون والبقدونس
في وعاء، امزج البيضة، البرّوق، الزيتون والبقدونس معًا، مع إضافة الخل
اضبط الملح وضع قليل من الحشوة في وسط كل نصف فلفل
لفّ الفلفل وثبت اللفائف بعود أسنان
رتبها في طبق التقديم وقدّمها
مقلاة غير لاصقة
وعاء
سكين
تخزين لفائف الفلفل في الثلاجة، مغطاة بورق البلاستيك لمدة أقصاها يومان.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 661.89 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.05 |
| منها سكريات (غ) | 0.05 |
| الدهون (غ) | 71.27 |
| منها مشبعة (غ) | 10.42 |
| بروتين (غ) | 4.96 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
| تخفيضات | 0.09 |
