لفائف العجل هي طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي، تُحضّر بشرائح رقيقة من العجل محشوة بحشوة لذيذة من لحم الخنزير والبروسكيوتو وجبن بارميجيانو ريجيانو. تُطهى بعد ذلك في المقلاة مع صلصة لذيذة أساسها النبيذ الأبيض الجاف. إنها طبق أنيق ولذيذ، مثالي لعشاء خاص.
اضربوا شرائح العجل
افرمو لحم الخنزير والبروسكيوتو ولبابة الخبز المعصور وامزجوها مع البيضة والبارميجيانو والملح والفلفل
رتبوا الشرائح وضعوا في وسط كل واحدة قليلاً من الخليط المحضر ولفوها وثبتوها بعصا خشبية
حمصوا اللفائف في الزبدة مع تقليبها باستمرار ورشها ببعض ملاعق من النبيذ الأبيض الجاف
اتركوها تطهى ببطء لمدة حوالي 20 دقيقة
مقلاة
سكين
عصا خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 277.79 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.68 |
| منها سكريات (غ) | 1.67 |
| الدهون (غ) | 19.22 |
| منها مشبعة (غ) | 10.31 |
| بروتين (غ) | 16.88 |
| الألياف (غ) | 0.41 |
| تخفيضات | 0.39 |
