إنفولتينى دي فيتيليو سابوريتى هو طبق لحم لذيذ محشي بالسجق والثوم والريحان، ملفوف في شرائح رقيقة من لحم العجل. هذه الوصفة هي من الكلاسيكيات في المطبخ الإيطالي، وتقدّر بشكل خاص لنكهتها الغنية والعصيرية. تُحمر اللفائف في زيت الزيتون والزبدة، ثم تُطهى على نار هادئة مع البصل وإكليل الجبل. النتيجة هي لفائف طرية ولذيذة، مثالية لتناول الغداء أو العشاء الخاص.
فرم السجق مع ست أوراق من الريحان ونصف فص من الثوم وخلط كل ذلك مع بعض الزبدة اللينة
افردوا الكريمة على الشرائح ولفوها وربطوها بخيط مطبخ أبيض
في قدر، سخنوا قليلاً من الزيت مع إكليل الجبل ونصف بصلة مفرومة وحمروا فيها اللفائف
غطوها واطبخوها على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
مقلاة
أسياخ
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 237.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.06 |
| منها سكريات (غ) | 0.06 |
| الدهون (غ) | 16.89 |
| منها مشبعة (غ) | 5.43 |
| بروتين (غ) | 21.19 |
| الألياف (غ) | 0.06 |
| تخفيضات | 0.69 |
