الجدي بصلصة النبيذ هو طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم طهي لحم الجدي ببطء في صلصة لذيذة من النبيذ الأحمر مع الليمون والطماطم والفلفل الأخضر. النتيجة هي لحم طري ولذيذ، مثالي لمرافقة طبق جانبي من البطاطا المشوية.
اغسل الجدي بعصير الليمون وقطعه إلى قطع صغيرة
تبّل بالملح والفلفل والثوم المفروم
اتركه يتبل طوال الليل
حمّر الجدي وأضف الماء وغطه واتركه يطهى لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة منخفضة
أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات والبصل والفلفل وامزج جيدًا
اطبخ الجدي لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح اللحم طريًا
أضف النبيذ واطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى
مقلاة
ملعقة خشبية
لوح تقطيع
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
وصفة تقليدية من المطبخ الإيطالي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.09 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.97 |
| منها سكريات (غ) | 5.97 |
| الدهون (غ) | 1.44 |
| منها مشبعة (غ) | 0.42 |
| بروتين (غ) | 5.49 |
| الألياف (غ) | 3.45 |
| تخفيضات | 0.02 |
