مربى لحم الماعز في الفرن هو طبق شهي من المطبخ التقليدي الإيطالي، شائع بشكل خاص في العديد من المناطق في وسط وجنوب إيطاليا. يتم تتبيل لحم الماعز مع الثوم، وإكليل الجبل، وعصير الليمون وزيت الزيتون، مما يمنحه نكهة عطرية فريدة. ثم يتم طهيه في الفرن مع البطاطا الصغيرة التي تتناسب تمامًا مع نكهة لحم الماعز اللذيذ. يتطلب هذا الطبق بعض الصبر، ولكن النتيجة النهائية لذيذة حقًا.
قم بتقطيع لحم الماعز إلى قطع وضعه في صينية الفرن ورشه بزيت وفير وتبليته بالملح والفلفل ثم أضف عصير الليمون والثوم وإكليل الجبل واتركه ينضج في الفرن على حرارة حوالي 190 درجة مع تقليبه مرتين إلى ثلاث مرات
في آخر نصف ساعة أضف البطاطا وضغط عليها لتتحمر
مقلاة
وعاء
لوح تقطيع
سكين
طنجرة
فرن
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 276.1 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.97 |
| منها سكريات (غ) | 0.36 |
| الدهون (غ) | 15.9 |
| منها مشبعة (غ) | 5.01 |
| بروتين (غ) | 14.62 |
| الألياف (غ) | 1.7 |
| تخفيضات | 0.27 |
