مَشْوِي الكبش مع اللامباسيوني هو طبق لذيذ من التقليد البوغلي. يُطهى الكبش ببطء في الفرن، مما يجعله طريًا وعصيرًا، بينما تضيف اللامباسيوني لمسة من النكهة الفريدة. هذه الوصفة مثالية لمناسبة خاصة أو لعزيمة غداء عائلية يوم الأحد.
قطعوا الكبش إلى قطع واتركوه يتبل لمدة 60 دقيقة في الماء والخل وإكليل الجبل والمريمية
نظفوا اللامباسيوني اغسلوه واتركوه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة
خذوا الكبش وجففوه وضعوه في صينية؛ أضيفوا اللامباسيوني المقطع إلى قطع كبيرة وتبّلوا بالثوم والبقدونس المفروم
رشوا بالزيت والفلفل ورشوا بفتات الخبز والجبن البيكورينو
اطبخوا في الفرن للوقت المناسب وأضيفوا القليل من الماء إذا جف كثيرًا
قدموه ساخنًا
فرن
مقلاة
سكين
خزن في الثلاجة في وعاء محكم الغلق
مَشْوِي الكبش مع اللامباسيوني هو طبق تقليدي من المطبخ الإقليمي البوغلي
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 91.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.71 |
| الدهون (غ) | 3.58 |
| منها مشبعة (غ) | 0.96 |
| بروتين (غ) | 12.46 |
| الألياف (غ) | 1.16 |
| تخفيضات | 0.05 |
