Tuduu
جوتا

جوتا

@tuduu

الجوتا هو طبق تقليدي من المطبخ الفريولي، منتشر بشكل خاص في مقاطعة ترييستي. إنه حساء كثيف ولذيذ، يُحضر بالفاصوليا الطازجة والملفوف والشحم المفروم. هذا الطبق مثالي للتدفئة خلال أشهر الشتاء ويمثل متعة للذوق.

صعوبة: متوسط
طبخ: 90 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • بصل1
  • جزر2
  • كرفس4أعواد
  • كراث1
  • شحم مفروم50جرام
  • ماء ساخن150سنتيلتر
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة
  • فاصوليا طازجة300جرام
  • ملفوف مقطع ناعماً100جرام
  • شعير مقشر مسلوق مسبقاً200جرام

تحضير

  1. الخطوة 1 من 5

    فرم 1 بصل و2 جزر و4 أعواد كرفس و1 كراث معاً وقليهم مع 50 جرام من الشحم المفروم

  2. الخطوة 2 من 5

    تغطية الخليط ب150 سنتيلتر من الماء الساخن، إضافة الملح والفلفل و300 جرام من الفاصوليا الطازجة

  3. الخطوة 3 من 5

    طهي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة ثم إضافة 100 جرام من الملفوف المقطع ناعماً

  4. الخطوة 4 من 5

    عندما تنضج الفاصوليا، إضافة 200 جرام من الشعير المقشر المسلوق مسبقاً

  5. الخطوة 5 من 5

    ترك الخليط ليستريح لمدة 15 دقيقة لتمتزج النكهات ثم التقديم

اقتراحات

  • قدر

  • سكين

  • لوح تقطيع

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)44.85
الكربوهيدرات (غ)5.03
منها سكريات (غ)1.36
الدهون (غ)1.85
منها مشبعة (غ)0.61
بروتين (غ)1.39
الألياف (غ)1.83
تخفيضات0.02
  • بروتينات
    1.39g·14%
  • الكربوهيدرات
    5.03g·50%
  • الدهون
    1.85g·18%
  • ألياف
    1.83g·18%