الجوتا هو طبق تقليدي من المطبخ الفريولي، منتشر بشكل خاص في مقاطعة ترييستي. إنه حساء كثيف ولذيذ، يُحضر بالفاصوليا الطازجة والملفوف والشحم المفروم. هذا الطبق مثالي للتدفئة خلال أشهر الشتاء ويمثل متعة للذوق.
فرم 1 بصل و2 جزر و4 أعواد كرفس و1 كراث معاً وقليهم مع 50 جرام من الشحم المفروم
تغطية الخليط ب150 سنتيلتر من الماء الساخن، إضافة الملح والفلفل و300 جرام من الفاصوليا الطازجة
طهي الخليط على نار هادئة لمدة ساعة ثم إضافة 100 جرام من الملفوف المقطع ناعماً
عندما تنضج الفاصوليا، إضافة 200 جرام من الشعير المقشر المسلوق مسبقاً
ترك الخليط ليستريح لمدة 15 دقيقة لتمتزج النكهات ثم التقديم
قدر
سكين
لوح تقطيع
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 44.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.03 |
| منها سكريات (غ) | 1.36 |
| الدهون (غ) | 1.85 |
| منها مشبعة (غ) | 0.61 |
| بروتين (غ) | 1.39 |
| الألياف (غ) | 1.83 |
| تخفيضات | 0.02 |
