كابوناتا
@tuduu
الكابوناتا هو طبق جانبي تقليدي من المطبخ الصقلي. إنه طبق ذو نكهة حلوة وحامضة يُحضر بالباذنجان والطماطم والبصل والكرفس والفلفل والبطاطس ويتبل بالملح وزيت الزيتون. أصله قديم ويعتقد أنه نشأ كطبق فقير، لكنه تطور ليصبح واحدًا من أكثر الأطباق المحبوبة في الجزيرة. يُقدم الكابوناتا باردًا ويُقدر بشكل خاص كطبق جانبي للحوم المشوية أو كمقبلات.
صعوبة: سهل
وقت الطهي: 40 دقيقةطبخ: 40 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةتحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- بصل
44 - طماطم
44 - باذنجان
44 - كرفس
11 - فلفل
44 - بطاطس
44 - ملححسب الذوق
- زيت زيتون
4ملاعق4ملاعق
تحضير
- الخطوة 1 من 5
قطع البصل وقطع الخضار إلى قطع
- الخطوة 2 من 5
قم بتليين البصل في 4 ملاعق كبيرة من الزيت ثم أضف جميع الخضروات الأخرى
- الخطوة 3 من 5
اخلط وارفع النار واتركها تتبل لبضع دقائق
- الخطوة 4 من 5
غطِّ المقلاة وخفض النار واطبخ لمدة 45 دقيقة
- الخطوة 5 من 5
أضف الملح وامزج الخضار واتركها ترتاح في القدر المغطى لمدة 10 دقائق قبل التقديم
اقتراحات
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
معلومات عامة
الأصل
Italia, Sicilia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٠٤٫٤٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٤٫٢٩ |
| منها سكريات (غ) | ١٠٫٤٤ |
| الدهون (غ) | ٢٫٥٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٤٧ |
| بروتين (غ) | ٣٫٤٦ |
| الألياف (غ) | ٧٫٠٦ |
| تخفيضات | ٠٫٠٣ |
- بروتينات٣٫٤٦g·13%
- الكربوهيدرات١٤٫٢٩g·52%
- الدهون٢٫٥٥g·9%
- ألياف٧٫٠٦g·26%