Tuduu
كايزرشمارن

كايزرشمارن

@tuduu

الكايزرشمارن هو حلوى نمساوية شهيرة تعتمد على بياض البيض المخفوق والدقيق والزبيب. يعود أصلها إلى الإمبراطور فرانز جوزيف الأول من النمسا الذي كان يحب هذا الطبق كثيرًا. يتم تقديمها مع رش السكر البودرة وترافقها مربى الفاكهة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 20 دقيقة
تحضير: 10 دقيقة
بلد: Austria

المكونات

عدد الحصص
  • حليب30مل
  • دقيق140غ
  • ملححسب الحاجة
  • صفار البيض4
  • بياض البيض4
  • زبيب30غ
  • سكر40غ
  • زبدة60غ
  • سكر بودرة بنكهة الفانيلياحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    اخلطوا الحليب والدقيق والملح وصفار البيض حتى تحصلوا على عجينة ناعمة، ثم أضيفوا بياض البيض المخفوق مع السكر

  2. الخطوة 2 من 4

    سخنوا جزءًا من الزبدة في مقلاة، واسكبوا العجينة فيها، ثم رشوا الزبيب فوقها واقلوها ببطء، اقلبوا كل شيء وأكملوا الطهي في الفرن

  3. الخطوة 3 من 4

    في هذه المرحلة، قطعوا العجينة بالشوكة للحصول على قطع غير منتظمة بحجم 3 أو 4 سم لكل منها، واسكبوا الزبدة المتبقية فوقها وقلبوا كل شيء

  4. الخطوة 4 من 4

    رشوا السكر وقدموا الطبق مع الخوخ المطبوخ

اقتراحات

  • مقلاة

  • خفاق

  • وعاء

  • سكين

معلومات عامة

الأصل

Austria

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)228.22
الكربوهيدرات (غ)22.54
منها سكريات (غ)10.92
الدهون (غ)11.92
منها مشبعة (غ)6.29
بروتين (غ)8.84
الألياف (غ)0.56
تخفيضات0.1
  • بروتينات
    8.84g·20%
  • الكربوهيدرات
    22.54g·51%
  • الدهون
    11.92g·27%
  • ألياف
    0.56g·1%