الكالاماري دوراتي هو طبق لذيذ من البحر، وطبيعي من المطبخ المتوسطي. يتم تنظيف الكالاماري، ثم تقطيعه إلى شرائح، ويتم غمسه في الخليط، ثم يتم قليه حتى يصبح لونه ذهبياً. إنه مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، مثالي للاستمتاع به كطبق رئيسي مع صلصة أيولي أو مايونيز بالليمون.
في وعاء اخلط الدقيق مع بياض البيض المخفوق، والبيكنج بودر، والملح، وكمية كافية من البيرة للحصول على خليط ناعم.
في مقلاة سخن كمية وفيرة من الزيت واقلي فيها الكالاماري بعد تغميسه في الخليط.
عندما يصبح لونه ذهبياً، جففها على ورق ماص وقدمه ساخناً مع رشة من الفلفل الأبيض.
مقلاة
شوكة
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 130.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 17.96 |
| منها سكريات (غ) | 0.86 |
| الدهون (غ) | 1.45 |
| منها مشبعة (غ) | 0.66 |
| بروتين (غ) | 12.16 |
| الألياف (غ) | 0.53 |
| تخفيضات | 0.23 |
