الكالاماري الذهبي هو طبق لذيذ من البحر، نمط من المطبخ المتوسطي. يتم تنظيف الكالاماري، وتقطيعه إلى شرائح وتغطيته بالعجينة، ثم قليه حتى يصبح لونه ذهبياً. إنهم مقرمشون من الخارج وطرون من الداخل، مثاليون للاستمتاع بهم كطبق ثانٍ مع صلصة أيولي أو مايونيز بالليمون.
في وعاء، امزج الدقيق مع بياض البيض المخفوق، الخميرة، الملح، ومقدار كافٍ من الجعة للحصول على عجينة ناعمة.
في مقلاة، قم بتسخين كمية وفيرة من الزيت وقم بقلي الكالاماري بعد تغطيته بالعجينة.
عندما يصبح لونها ذهبياً جيداً، ضعها على ورق ماص وقدّمها ساخنة مع رشة من الفلفل الأبيض.
مقلاة
شوكة
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 119.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.82 |
| منها سكريات (غ) | 0.74 |
| الدهون (غ) | 1.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 11.91 |
| الألياف (غ) | 0.46 |
| تخفيضات | 0.32 |
