الكلاماري الذهبي هو طبق لذيذ من البحر، يُعتبر نموذجياً من المطبخ المتوسطي. يتم تنظيف الكالاماري، وقطعهم إلى شرائح، وتمريرهم في العجينة، ثم يُقلى حتى يصبح ذهبيًا. هم مقرمشون من الخارج وناعمون من الداخل، مثاليون للاستمتاع كطبق رئيسي مصحوب بصلصة أيولي أو مايونيز بالليمون.
في وعاء، امزج الدقيق مع بياض البيض المخفوق، الخميرة، الملح وكمية من البيرة تكفي للحصول على عجينة ناعمة
في مقلاة، سخن كمية وفيرة من الزيت واقلي الكالاماري بعد مرورهم في العجينة
عندما يصبحون ذهبيين، جففهم على ورق امتصاص وقدّمهم ساخنين مزينين بالفلفل الأبيض.
مقلاة
شوكة
وعاء
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 119.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.82 |
| منها سكريات (غ) | 0.74 |
| الدهون (غ) | 1.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 11.91 |
| الألياف (غ) | 0.46 |
| تخفيضات | 0.32 |
