الكالاماري دوراتي هو طبق بحري لذيذ، نموذجي من المطبخ المتوسطي. يتم تنظيف الكالاماري وتقطيعها إلى شرائح وتغمر في العجينة، ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون. تكون مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مثالية للاستمتاع بها كطبق رئيسي مصحوبة بصلصة أيولي أو مايونيز بالليمون.
في وعاء، اخلطوا الدقيق مع بياض البيض المخفوق والخميرة والملح وكمية من البيرة تكفي للحصول على عجينة ناعمة
في مقلاة، سخنوا كمية وفيرة من الزيت واقلوا الكالاماري بعد غمرها في العجينة
عندما تصبح ذهبية اللون، جففوها على ورق ماص وقدموها ساخنة جداً مع رش الفلفل الأبيض
مقلاة
شوكة
وعاء
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 119.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.82 |
| منها سكريات (غ) | 0.74 |
| الدهون (غ) | 1.25 |
| منها مشبعة (غ) | 0.57 |
| بروتين (غ) | 11.91 |
| الألياف (غ) | 0.46 |
| تخفيضات | 0.32 |
