الكالاماري المشوي هو طبق بحري لذيذ، مثالي لغداء صيفي في الهواء الطلق. تتضمن الوصفة استخدام كالاماري طازج، معزز بالثوم والبقدونس، ومطبوخ على الشواية حتى يصبح طريًا ولذيذًا. يضيف فتات الخبز قرمشة إضافية، بينما يمنح زيت الزيتون نكهة غنية وعطرية. يُقدم مع رشّة من البقدونس الطازج ورشة من عصير الليمون، الكالاماري المشوي هو طبق سهل التحضير ولكنه سيُعجب جميع عشاق المأكولات البحرية.
نظف الكالاماري جيدًا واحرص على عدم كسر الحويصلة الصغيرة للحبر.
ضعهم على الشواية واطبخهم من الجانبين. في وعاء آخر، حضر تتبيلة باستخدام الزيت والملح والأعشاب العطرية المفرومة وعصير الليمون.
ادهن الكالاماري من الخارج باستخدام فرشاة مطبخ بالزيت المنكه وقدمهم.
النبيذ المرافق: Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
شواية
Italia
