كالزوني دي كافولفيوري

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   ضعوا الدقيق على شكل نافورة على سطح العمل واسكبوا في الوسط الخميرة المذابة في قليل من الحليب الدافئ و2 ملعقة زيت و1 ملعقة صغيرة ملح

2. الخطوة 2 من 10

   اعجنوا بإضافة كمية من الحليب تكفي للحصول على عجينة ناعمة

3. الخطوة 3 من 10

   اعملوا العجينة جيدًا واتركوها لتتخمر في مكان دافئ مغطاة بمنشفة

4. الخطوة 4 من 10

   في هذه الأثناء، اسلقوا القرنبيط المنظف لبضع دقائق في ماء مملح؛ صفيه ثم قسموه إلى زهرات

5. الخطوة 5 من 10

   ذوبوا الزبدة في مقلاة واسكبوا فيها الزهرات واتركوها لتتشرب النكهة

6. الخطوة 6 من 10

   أضيفوا الأعشاب العطرية والكريمة

7. الخطوة 7 من 10

   ارفعوا من على النار واهرسوا الخليط قليلاً بالشوكة وأضيفوا الفلفل والغرويير والبيض والملح إذا لزم الأمر

8. الخطوة 8 من 10

   افردوا العجينة بالنشابة لتأخذ شكل مستطيل وضعوها على صينية فرن مدهونة بالزيت

9. الخطوة 9 من 10

   اسكبوا الحشوة على نصف المستطيل واطووا النصف الآخر ليأخذ شكل 'كالزوني'

10. الخطوة 10 من 10

    أغلقوا الحواف وادهنوا السطح بالزيت وضعوها في الفرن على 220 درجة لمدة 40 دقيقة

اقتراحات

• مقلاة

• خلاط

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)