Tuduu
كالتسوني

كالتسوني

@tuduu

الكالتسوني هو مقبلات إيطالية لذيذة تشبه البيتزا المحشوة. أصله غير مؤكد، لكن يُقال إنه نشأ في مدينة نابولي. يُحب الكالتسوني لقشرته الذهبية والمقرمشة وحشوه الغني واللذيذ. يمكن حشوه بمجموعة متنوعة من المكونات، لكن النسخة التقليدية تشمل الموزاريلا، السلامي، البروسكيوتو كوتو، الريكوتا، البيضة، الملح والفلفل. إنه طبق مثالي للمشاركة مع الأصدقاء والعائلة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 30 دقيقة
تحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • عجينة خبز150غرام
  • موزاريلا50غرام
  • سلامي25غرام
  • بروسكيوتو كوتو25غرام
  • ريكوتا25غرام
  • بيضة1
  • ملححسب الحاجة
  • فلفلحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 9

    اعجن العجينة لمدة دقيقة

  2. الخطوة 2 من 9

    استخدم الشوبك لتشكيل قرصين غير رقيقين جدًا

  3. الخطوة 3 من 9

    قطع الموزاريلا إلى مكعبات وقطع السلامي والبروسكيوتو وامزج كل شيء مع البيضة المخفوقة

  4. الخطوة 4 من 9

    أضف الملح والفلفل

  5. الخطوة 5 من 9

    أضف الريكوتا المفتتة

  6. الخطوة 6 من 9

    ضع الخليط على نصف العجينة واطوها على شكل نصف قمر

  7. الخطوة 7 من 9

    اضغط جيدًا على الحواف حتى لا يخرج الحشو أثناء الطهي

  8. الخطوة 8 من 9

    ضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 220 درجة واطبخها لمدة ربع ساعة على الأقل

  9. الخطوة 9 من 9

    قدمها ساخنة

اقتراحات

  • صينية بيتزا

  • ملعقة

  • شوكة

معلومات عامة

الأصل

Italia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)280.3
الكربوهيدرات (غ)34
منها سكريات (غ)1.47
الدهون (غ)10.15
منها مشبعة (غ)4.3
بروتين (غ)14.95
الألياف (غ)0.78
تخفيضات0.24
  • بروتينات
    14.95g·25%
  • الكربوهيدرات
    34g·57%
  • الدهون
    10.15g·17%
  • ألياف
    0.78g·1%