الكالزونيلا نابوليتانا عبارة عن فطيرة لذيذة مصنوعة من عجينة الخبز ومملوءة بالريكوتا، والبرشوتو المطبوخ، وصلصة الطماطم ومتبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل. هذا الطبق هو تخصص من مدينة نابولي ويعد خيارًا ممتازًا لعشاء شهي وممتع. شكله الذي يشبه نصف الهلال يجعله سهل الحمل ومثاليًا لوجبة سريعة أو نزهة. الريكوتا تجعل الحشوة كريمية وناعمة، بينما تضيف البرشوتو نكهة مملحة ولذيذة. يتم تقديم الكالزونيلا نابوليتانا ساخنًا، وهو حقًا لذة للحنك!
اترك العجينة لترتاح ملفوفة في قطعة قماش في مكان بارد لمدة ساعة تقريبًا
قم برش الطاولة بالدقيق وضع عليها العجينة
مدها واعطها الشكل الدائري التقليدي
اختراقها بالشوكة وادهنها بقليل من الزيت
على نصف العجينة، وزع الريكوتا والبرشوتو المقطع وتبله بقليل من صلصة الطماطم ورشة من الملح والفلفل
قم بطيها مع الجزء المتبقي بدون حشوة واضغط على الحواف بإحكام باستخدام أصابعك
ادهني سطح الكالزوني بملعقة صغيرة من صلصة الطماطم وقليل من الزيت وضعه على صينية مدهنة أيضًا بالزيت
ضعه في فرن ساخن جدًا واتركه يطهى لمدة عشرين دقيقة تقريبًا حتى يصبح السطح ذهبيًا.
صينية للفرن
ورق بلاستيكي
احفظ الكالزونيلا نابوليتانا في الثلاجة، مغطاة بورق بلاستيكي، لمدة لا تزيد عن يومين.
الكالزونيلا نابوليتانا هو طبق تقليدي من المطبخ النابولي، مشابه للبيتزا ولكن بشكل مغلق كالهلال.
Italy, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 289.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 36.65 |
| منها سكريات (غ) | 2.34 |
| الدهون (غ) | 11.53 |
| منها مشبعة (غ) | 3.61 |
| بروتين (غ) | 11.69 |
| الألياف (غ) | 0.86 |
| تخفيضات | 0.1 |
