كالزونيلا نابوليتانا هو فطيرة لذيذة مصنوعة من عجينة الخبز محشوة بالجبنة الريكوتا واللحم المقدد وصلصة الطماطم وتتبيلها بزيت الزيتون والملح والفلفل. هذه الطبق هو تخصص من مدينة نابولي ويمثل خيارًا رائعًا لعشاء لذيذ ومشوق. شكله المغلق نصف القمر يجعله سهل الحمل ومناسب لوجبة للذهاب أو نزهة. تجعل الجبنة الريكوتا الحشوة كريمية وطرية، بينما يضفي اللحم المقدد طعماً مالحاً ولذيذاً. يقدم ساخناً، كالزونيلا نابوليتانا هو حقًا متعة للذوق!
دع العجينة ترتاح مغلفة في منديل في مكان بارد لمدة ساعة تقريبًا
قم بإعداد الطاولة ورش الدقيق عليها وضع العجينة فوقها
مددها واعطيها الشكل الدائري التقليدي
اخترقها بالشوكة وادهنها بزيت الزيتون
على نصف العجينة وزع الجبنة الريكوتا واللحم المقدد المقطع، وتبّل مع القليل من صلصة الطماطم ورشة من الملح والفلفل
اطوي النصف الآخر غير المزين وضم الحواف بإحكام بالضغط بأصابعك
ادهن سطح الكالزوني بقليل من صلصة الطماطم وزيت الزيتون وضعه على صينية مدهونة أيضًا بالزيت
ضعه في فرن ساخن جدًا واتركه يطهى لمدة حوالي عشرين دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا
صينية للفرن
غلاف بلاستيكي
يجب الحفاظ على كالزونيلا نابوليتانا في الثلاجة، مغطاة بغلاف بلاستيكي، لمدة لا تزيد عن يومين.
كالزونيلا نابوليتانا هو طبق تقليدي من المطبخ النابولي، مشابه للبيتزا ولكن بشكل مغلق نصف القمر.
Italy, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 259.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.06 |
| منها سكريات (غ) | 2.46 |
| الدهون (غ) | 6.23 |
| منها مشبعة (غ) | 3.05 |
| بروتين (غ) | 12.77 |
| الألياف (غ) | 0.91 |
| تخفيضات | 0.12 |
