كالزوني ألا نابوليتانا
كالزوني ألا نابوليتانا هو فطيرة لذيذة من عجينة الخبز محشوة بالريكوتا ولحم الخنزير المطبوخ وصلصة الطماطم ومتبلة بزيت الزيتون والملح والفلفل. هذا الطبق هو تخصص مدينة نابولي ويمثل خيارًا رائعًا لعشاء لذيذ وشهي. شكله المغلق على شكل نصف قمر يجعله سهل الحمل ومثاليًا لوجبة سريعة أو نزهة. الريكوتا تجعل الحشوة كريمية وناعمة، بينما يضفي لحم الخنزير المطبوخ طعمًا مالحًا ولذيذًا. يُقدم ساخنًا، كالزوني ألا نابوليتانا هو متعة حقيقية للذوق!
المكونات
- عجينة الخبز
400جرام400جرام - ريكوتا
250جرام250جرام - لحم خنزير مطبوخ
100جرام100جرام - صلصة الطماطم
2ملعقة2ملعقة - زيت الزيتون
4ملعقة4ملعقة - دقيقحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
ريكوتا سيكا دولشي 300غ
1 منتج1 منتج € 5.30بروشوتو كوتو الطبيعي نصف
1 منتج1 منتج € 94.90زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل
1 منتج1 منتج € 22.10
تحضير
- الخطوة 1 من 8
اترك العجينة لترتاح ملفوفة في منشفة وفي مكان بارد لمدة ساعة تقريبًا
- الخطوة 2 من 8
رش الدقيق على سطح العمل وضع العجينة فوقه
- الخطوة 3 من 8
افردها وأعطها الشكل الدائري الكلاسيكي
- الخطوة 4 من 8
اثقبها بشوكة وادهنها بقليل من الزيت
- الخطوة 5 من 8
على نصف العجينة وزع الريكوتا ولحم الخنزير المقطع وتبّل بقليل من صلصة الطماطم ورشة ملح وفلفل
- الخطوة 6 من 8
اطوِ الجزء المتبقي بدون حشوة واغلق الحواف بإحكام بالضغط عليها بأصابعك
- الخطوة 7 من 8
ادهن سطح الكالزوني بقليل من صلصة الطماطم وقليل من الزيت وضعه على صينية مدهونة أيضًا بالزيت
- الخطوة 8 من 8
ضعه في فرن ساخن جدًا واطبخه لمدة عشرين دقيقة تقريبًا حتى يصبح السطح ذهبيًا
اقتراحات
صينية للفرن
غلاف بلاستيكي
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظ كالزوني ألا نابوليتانا في الثلاجة، مغطى بغلاف بلاستيكي، لمدة لا تزيد عن يومين.
معلومات أخرى
كالزوني ألا نابوليتانا هو طبق تقليدي من المطبخ النابولي، يشبه البيتزا ولكن بشكله المغلق على شكل نصف قمر.
الأصل
Italia, Campania
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 289.61 |
| الكربوهيدرات (غ) | 36.65 |
| منها سكريات (غ) | 2.34 |
| الدهون (غ) | 11.53 |
| منها مشبعة (غ) | 3.61 |
| بروتين (غ) | 11.69 |
| الألياف (غ) | 0.86 |
| تخفيضات | 0.1 |
- بروتينات11.69g·19%
- الكربوهيدرات36.65g·60%
- الدهون11.53g·19%
- ألياف0.86g·1%