الكالزوني الباريسي هو نوع من الكالزوني التقليدي، نشأ في مدينة بارّي، في بوجليا. إنه طبق مميز من التراث الطهي البوجلي، يتميز بشكل نصف القمر وحشوة لذيذة تعتمد على الطماطم الناضجة، والريكوتا المالحة، والزيتون الأسود والبصل. بفضل مكوناته الطازجة والأصيلة، يقدم الكالزوني الباريسي انفجاراً من نكهات البحر الأبيض المتوسط في كل قضمة. تحضيره سهل ويتطلب فقط بعض المكونات الأساسية، لكن النتيجة النهائية لا تقاوم. دع نفسك تستمتع بالمذاق الأصيل لهذه الأكلة البوجلية الشهية.
صب الطحين على الرخامة واعجنه مع الخميرة المخففة في قليل من الماء الدافئ ورشة ملح ونصف كوب كبير من الزيت
اعمل العجينة وغطيها بملاءة واتركها تخمر لمدة 60 دقيقة
في قدر مع نصف كوب من الزيت، قم بتذبل البصل المقطع وأضف الطماطم المقشرة والمفرومة
أضف الملح والفلفل والزيتون المنزوع النوى والمقطع
اجعل الصلصة تتكاثف. افرد العجينة واصنع دوائر. احشوها بالحشوة وأغلقها على شكل نصف قمر. اقليها في كمية وفيرة من الزيت
صفها على ورق ماص عندما تصبح ذهبية بشكل جيد
صينية خبز
وعاء
كوب
سكين
حفظه في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام
الكالزوني الباريسي هو specialty نمطية من المطبخ البوجلي، خاصة من مدينة بارّي. له شكل نصف قمر ويتم حشوها بمكونات مثل الطماطم الناضجة، والريكوتا المالحة، والزيتون الأسود والبصل. إنه طبق لذيذ ويحمل نكهات شهية، مثالي للاستمتاع به ساخناً.
Italy, Puglia
| طاقة (كيلو كالوري) | 205.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.66 |
| منها سكريات (غ) | 2.04 |
| الدهون (غ) | 5.32 |
| منها مشبعة (غ) | 2.13 |
| بروتين (غ) | 7.82 |
| الألياف (غ) | 1.45 |
| تخفيضات | 0.63 |
