قَمَرُونِس أَلْمُوجُو دِي أَجُو هو طبق شهي من القمري في صلصة الثوم. أصله من المطبخ المكسيكي، يُعَد عبر قلي الثوم والقمري الطازج في زيت الزيتون. يقدم مع الأفوكادو المقطع رفيعاً جداً وسلطة خس. طبق رئيسي لذيذ وسريع التحضير.
تنظيف القمري في جُمَلِه مع ترك النصفين موصلين من الجهة الخلفية
وضعهم في طبق وتتبيلهم بالملح والفلفل وشرائح الثوم رفيعة
تغطيتهم وتركهم يرتاحون في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبا
بعد هذه الفترة، تسخين الزيت في مقلاة وإضافة القمري مع تتبيله وتحميصهم على الجانبين مع تقليبهم بشكل متكرر
تصفية القمري ووضعهم على أوراق الخس الموضوعة في طبق التقديم؛ تزيينهم بشريحتين من الأفوكادو وتقديمهم
Mexico
| طاقة (كيلو كالوري) | 647.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.47 |
| منها سكريات (غ) | 2.47 |
| الدهون (غ) | 70.7 |
| منها مشبعة (غ) | 10.11 |
| بروتين (غ) | 0.26 |
| الألياف (غ) | 0.68 |
