الكانستريلي هي بسكويتات لذيذة تقليدية من ليغوريا، تتميز بشكلها النجمي. إنها مقرمشة وهشة، مثالية للاستمتاع بها في أي وقت من اليوم. يعود أصلها إلى العصور الوسطى، حيث كانت تُعد خلال الأعياد الدينية. اليوم أصبحت رمزًا للتقاليد الطهوية في ليغوريا وتحبها الكبار والصغار.
رتب الطحين على شكل نافورة وضع في الوسط الزبدة المقطعة والسكر وصفار البيض (مع الاحتفاظ بالبياض جانبًا)
اعجن بسرعة
افرد عجينة بارتفاع حوالي 1 سم ثم قطع الكانستريلي باستخدام قطاعة عجين مسننة أو قوالب على شكل زهرة
ادهنها ببياض البيض وضعها على صينية الفرن المغطاة مسبقًا بورق الخبز
اخبزها في فرن بدرجة حرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون
عند الانتهاء من الطهي، رشها بالسكر البودرة
قطاعة عجين على شكل نجمة
صينية فرن
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 474.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 46.01 |
| منها سكريات (غ) | 16.05 |
| الدهون (غ) | 30.71 |
| منها مشبعة (غ) | 17.68 |
| بروتين (غ) | 5.89 |
| الألياف (غ) | 0.94 |
| تخفيضات | 0.01 |
