كانيديرلي ألتواتسيني هو طبق تقليدي من منطقة ألتو أديجي، وهي واحدة من أكثر المناطق شمالًا في إيطاليا. إنها كرات خبز لذيذة مصنوعة من مكونات بسيطة مثل فتات الخبز والدقيق والبيض والحليب والتوابل. ثم يتم طهيها في مرق اللحم الساخن وتقدم كفاتح للشهية ساخن أو كطبق أول.
تفتت فتات الخبز الناعم واخلطها مع الزبدة الطرية؛ مع التحريك دائماً أضف البيض والدقيق وقليل من البقدونس وجوزة الطيب والملح والحليب الدافئ
اتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة
بلل يديك وكوّن كرات بحجم 5 سم من الخليط
اغلي المرق ثم ضع فيه برفق الكانيديرلي واطبخهم لمدة 20 دقيقة
وعاء
مقلاة
ملعقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 124.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 14.03 |
| منها سكريات (غ) | 0.96 |
| الدهون (غ) | 5.78 |
| منها مشبعة (غ) | 2.82 |
| بروتين (غ) | 4.74 |
| الألياف (غ) | 0.09 |
| تخفيضات | 0.23 |
