Tuduu
كانولي

كانولي

@tuduu

الكانولي هي حلوى مصنوعة من عجينة مقلية محشوة بكريمة الريكوتا والشوكولاتة الداكنة. تعتبر رمزًا للتقاليد الطهوية الصقلية وتُحضر في المناسبات والاحتفالات الخاصة.

صعوبة: متوسط
طبخ: 15 دقيقة
تحضير: 30 دقيقة
بلد: Italia

المكونات

عدد الحصص
  • للعجينة:
  • دقيق200جرام
  • دهن الخنزير20جرام
  • كاكاو10جرام
  • بيض2
  • سكر30جرام
  • نبيذ مارسالاحسب الحاجة
  • للحشوة:
  • ريكوتا الغنم500جرام
  • سكر300جرام
  • قرع مسكر مكعبات100جرام
  • شوكولاتة داكنة مكعبات100جرام
  • فانيلياحسب الحاجة

تحضير

  1. الخطوة 1 من 4

    عجن المكونات للعجينة وفردها وتقطيعها

  2. الخطوة 2 من 4

    يتم الحصول على 12 كانولي بتقطيع العجينة إلى معينات بطول 10-12 سم

  3. الخطوة 3 من 4

    لف العجينة على أنابيب معدنية وقليها

  4. الخطوة 4 من 4

    عجن الريكوتا مع السكر والفانيليا ثم إضافة القرع والشوكولاتة واستخدام الخليط لملء الكانولي

اقتراحات

  • أنابيب للكانولي

  • خلاط

  • كيس حلواني

معلومات عامة

ملاحظات التخزين

يُحفظ الكانولي في الثلاجة، ملفوفًا في غلاف شفاف.

معلومات أخرى

الكانولي هي حلوى تقليدية صقلية، وتنتشر بشكل خاص خلال فترة الكرنفال.

الأصل

Italia, Sicilia

تحليل

أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات

المغذيات الكبيرة (100 gr)

طاقة (كيلو كالوري)288.33
الكربوهيدرات (غ)47.77
منها سكريات (غ)37.33
الدهون (غ)8.95
منها مشبعة (غ)5.11
بروتين (غ)6.56
الألياف (غ)0.94
تخفيضات0.04
  • بروتينات
    6.56g·10%
  • الكربوهيدرات
    47.77g·74%
  • الدهون
    8.95g·14%
  • ألياف
    0.94g·1%