كارباتشيو سمكة السيف

كارباتشيو سمكة السيف هو طبق لذيذ ومنعش، مثالي لفصل الصيف. أصله من المطبخ الإيطالي، يتميز هذا الطبق باستخدام شرائح رقيقة جداً من سمكة السيف النيئة، مضافاً إليها عصير الليمون، والبصل، والكرات، وسلطة الرُكُلة، وزيت الزيتون، والفلفل الأبيض. تتناغم طزاجة سمكة السيف تماماً مع حموضة الليمون وقرمشة الكرات، مما يخلق تبايناً لا يقاوم في النكهات. يعتبر كارباتشيو سمكة السيف مثالياً للتقديم كمقبلات أو طبق رئيسي خفيف، لتجربة طهي راقية ذات نكهة قوية.