كاربونارا سبيشيالي
@tuduu
الكاربونارا السبيشيالي هي نسخة من الطبق الروماني الشهير تتميز بوجود الكوسا، التي تضيف لمسة من الانتعاش والخفة إلى الطبق. أصلها غير واضح تمامًا، ولكن يُعتقد أنها أُنشئت في الستينيات في مطعم في روما. تتضمن الوصفة استخدام السباغيتي، البيض، البيكورينو المبشور، الثوم، زيت الزيتون، البقدونس المفروم والملح. الكاربونارا السبيشيالي هي طبق أول لذيذ وذو نكهة فريدة، مثالي للتحضير في أي موسم.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 15 دقيقةطبخ: 15 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقةتحضير: 15 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- باستا نوع سباغيتي
400غرام400غرام - كوسا مقطعة إلى شرائح
200غرام200غرام - بيض
33 - صفار بيض
11 - زيت زيتونحسب الحاجة
- ثومحسب الحاجة
- جبن بيكورينو مبشور
4ملاعق4ملاعق - بقدونس مفروم
1ملعقة1ملعقة - ملححسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت مع 2 فصوص من الثوم وأضيفي الكوسا واطهيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
- الخطوة 2 من 5
اخفقي البيض وصفار البيض مع البيكورينو باستخدام الخفاقة
- الخطوة 3 من 5
اطهي السباغيتي وصفيها حتى تصبح نصف ناضجة ثم أضيفيها إلى البيض
- الخطوة 4 من 5
أضيفي الكوسا فورًا بعد إزالة الثوم والبقدونس المفروم
- الخطوة 5 من 5
اخلطي جيدًا وقدميها
معلومات عامة
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٢٤٫٢٥ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٣٥٫٦٨ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٥٦ |
| الدهون (غ) | ٤٫٥٩ |
| منها مشبعة (غ) | ١٫٨٨ |
| بروتين (غ) | ١١٫٣٦ |
| الألياف (غ) | ١٫٧٨ |
| تخفيضات | ٠٫١٤ |
- بروتينات١١٫٣٦g·21%
- الكربوهيدرات٣٥٫٦٨g·67%
- الدهون٤٫٥٩g·9%
- ألياف١٫٧٨g·3%