الكاردو الغراتيناتى هو طبق جانبي بسيط ولذيذ، نمط من المطبخ الإيطالي. يتم سلق الكاردو ثم يتم طهيه في الفرن مع بشاميل لذيذة وجبنة غرانا مبشورة. الطبق مثالي للتقديم بجانب المشاوي أو أطباق اللحم.
تنظيف الكاردو بعناية وغسله وطهيه في ماء مملح
بعد الانتهاء من الطهي، قطع الكاردو إلى طول حوالي 5/6 سم
توزيعهم في صينية مدهونة بالزبدة وتغطيتهم بصلصة البشاميل ورش الجبنة على السطح وتحميصهم في الفرن على 180 درجة حتى تتحول إلى اللون الذهبي
وعاء للسلق
وعاء للبشاميل
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 63.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.26 |
| منها سكريات (غ) | 2.17 |
| الدهون (غ) | 3.93 |
| بروتين (غ) | 1.87 |
| الألياف (غ) | 0.15 |
