الكاردو الغراتيناتي هو طبق جانبي بسيط ولذيذ، وهو نموذج من المطبخ الإيطالي. يتم سلق الكاردو ثم تحميصه في الفرن مع بشاميل لذيذة وجبنة غرانا مبشورة. الطبق مثالي للتقديم بجانب المشويات أو أطباق اللحم.
تنظيف الكاردو بعناية وغسله وطهيه في ماء مالح
عند الانتهاء من الطهي، قطع الكاردو إلى قطع بطول حوالي 5/6 سم
وضعها في صينية مدهونة بالزبدة وتغطيتها بصلصة البشاميل ورش الجبنة عليها وتحميصها في الفرن على درجة 180 حتى تحمر
وعاء للسلق
وعاء للبشاميل
مبشرة
Italy
