كريم البصل هو طبق أولي رقيق وحريري، مثالي للأيام الأكثر برودة. أصله من فرنسا، أصبحت هذه الحساء من الأطباق الشهية في المطبخ الإيطالي. يتم طهي البصل مع الزبدة والدقيق لإنشاء قاعدة كريمية، ثم يضاف الحليب والمرق النباتي ومعجون الطماطم. النتيجة هي مزيج من النكهات الرقيقة ورائحة لا تقاوم. لجعل الكريمة لذيذة أكثر، يتم إثراؤها بصفار البيض والكريمة والجبن المبشور. طبق سيفوز بقلوب الجميع، مثالي مع شرائح الخبز المحمصة.
في قدر ضع ثلاث ملاعق من الزيت ثم أضف الجزء الأبيض من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة
صب في الإناء كوب من الحليب الذي ذوبت فيه ملعقة من معجون الطماطم وسخنه وامزجه
في قدر آخر، اترك الزبدة تذوب ثم أضف الدقيق واستمرو في التحريك لإضافة المرق البارد تدريجيا كما لو كنت تصنع بشاميل
بعد 20 دقيقة، أضف الخليط المهروس من البصل واستمر في الطهي لمدة ربع ساعة على نار هادئة مع قليل من الملح
في وعاء، امزج صفار البيض مع الكريمة والجبن
أضفه إلى الكريمة مع العمل باستخدام خفاقة صغيرة
نُبيذ مرافق: سوفيي DOC كولي دي إترويا سنترال DOC غرافينا DOC
قدر
خلاط
يجب حفظه في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
يمكنك إضافة شرائح الخبز المحمص كزينة.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 397.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.05 |
| منها سكريات (غ) | 1.78 |
| الدهون (غ) | 30.25 |
| منها مشبعة (غ) | 18.12 |
| بروتين (غ) | 8.23 |
| الألياف (غ) | 0.79 |
| تخفيضات | 0.25 |
