كريمة البينيه هي كريمة حلوانية لذيذة وناعمة، مثالية لحشو البينيه التقليدي. قوامها المخملي ومذاقها الحلو يجعلانها لا تقاوم. تُعزَّز الكريمة بمسة خفيفة من الليمون تمنح الطعم انتعاشاً. سهلة التحضير، هذه الكريمة ضرورية لكل محبي الحلويات.
في قدر صغير اخفقوا صفار البيض مع السكر جيداً حتى يصبح فاتح اللون ورغوياً
أضيفوا الدقيق وقشر الليمون ثم خففوا تدريجياً بالحليب لتجنب تكون أي تكتلات
ضعوا الخليط على النار واطبخوا على نار هادئة مع الاستمرار بالتحريك دائماً في نفس الاتجاه حتى تصل الكريمة إلى القوام المطلوب
انزعوا القدر عن النار وأزيلوا قشر الليمون واتركوها لتبرد مع التحريك من وقت لآخر حتى لا تتكوّن طبقة رقيقة على السطح
قدر
خافق
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 158.89 |
| الكربوهيدرات (غ) | 19.62 |
| منها سكريات (غ) | 17.67 |
| الدهون (غ) | 6.71 |
| منها مشبعة (غ) | 3.61 |
| بروتين (غ) | 5.99 |
| الألياف (غ) | 0.5 |
| تخفيضات | 0.1 |
