Karjalanpaisti طبق تقليدي من المطبخ الفنلندي، نشأ في منطقة كاريليا. هو يخنة من لحم البقر ولحم الخنزير، معزَّزة بالجزر، قمم اللفت والبصل، ومتبَّلة بالفلفل الأسود وورق الغار. تُطهى المكونات لفترة طويلة لضمان لحم طري وعصيري. طبق لذيذ ومغذٍ، مناسب لأيام الشتاء الباردة.
اقلِّ اللحم في مقلاة مع بعض قطع الزبدة
افعل ذلك بكميات 200 غ في كل مرة للحصول على نتيجة أفضل
على حدة قلِّ البصل ثم ضع كل المكونات في صينية عالية الحواف
أضف ما يكفي من الماء لتغطية اللحم، ضع الغطاء واطبخ في الفرن على درجة حرارة 150 درجة
افتح الباب من حين لآخر وحرِّك
تكون اليخنة جاهزة عندما تبدأ قطع اللحم بالتفكك (سيستغرق ذلك على الأقل 3 ساعات)
احرص على ألا يجف اللحم كثيرًا
قدِّم مع بطاطس مسلوقة ومتبَّلة بالزبدة
مقلاة
قدر
خزّن في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق
Finlandia
| طاقة (كيلو كالوري) | 235.54 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.66 |
| منها سكريات (غ) | 24.63 |
| الدهون (غ) | 17.12 |
| منها مشبعة (غ) | 1.71 |
| بروتين (غ) | 22.88 |
| الألياف (غ) | 16.8 |
| تخفيضات | 0.04 |
