الكبرونيّات المُحمّصة هي مرافقة لذيذة، مثالية للتقديم خلال الأشهر الأكثر برودة. قوامها المقرمش يتناسب تمامًا مع الجبن البارميزان المبشور الذي يخلق قشرة ذهبية لذيذة. طبق بسيط للتحضير ولكنه غني بالنكهة، مثالي لإثراء قائمتك في فصل الخريف أو الشتاء.
تنظيف الكبرونيّات وغسلها وسلقها في ماء مملّح مغلي ثم تصفيتها وترتيبها على شكل هرم في طبق مُدهون بالزبدة، ورشها بقطع من الزبدة وتغطيتها بالجبن البارميزان وإدخالها للفرن لتحميصها.
قبل التقديم، يُسَكب فوقها باقي الزبدة المُذابة.
وعاء للطهي
قدر
مبشرة
يحتفظ بها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة أقصاها يومين.
هذا الطبق الجانبي غني بالفيتامينات والمعادن، مثالي لتقديمه مع أطباق اللحوم أو الأسماك.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 168.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.06 |
| منها سكريات (غ) | 2.06 |
| الدهون (غ) | 15.3 |
| منها مشبعة (غ) | 9.04 |
| بروتين (غ) | 4.71 |
| الألياف (غ) | 2.2 |
| تخفيضات | 0.17 |
